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Le blog de patybio

Livre II suite du : Tao Te King

31 Mars 2010, 06:55am

Publié par patybio

 

 

 

Comme je vois que certaines personnes sont intéressées par la sagesse que

 nous diffuse Lao Tseu, Je vous fait partager avec beaucoup de plaisir

 cette petite promenade aux pays du : Tao Te King

 

Lao_tseu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extrait du livre II  du : TAO TE KING  pensées de Lao Tseu

 

 

 

 

 

 

Dans le monde, lorsque tous les hommes ont su apprécier la beauté (morale), alors la laideur (du vice) a paru. Lorsque tous les hommes ont su apprécier le bien, alors la mal a paru. C'est pourquoi l'être et le non-être naissent l'un de l'autre.
Le difficile et le facile se produisent mutuellement.
Le long et le court se donnent mutuellement leur forme.
Le haut et le bas montrent mutuellement leur inégalité.
Les tons et la voix s'accordent mutuellement.
L'antériorité et la postériorité sont la conséquence l'une de l'autre.
De là vient que le saint homme fait son occupation du non-agir.
Il fait consister ses instructions dans le silence.
Alors tous les êtres se mettent en mouvement, et il ne leur refuse rien.
Il les produit et ne se les approprie pas.
Il les perfectionne et ne compte pas sur eux.
Ses mérites étant accomplis, il ne s'y attache pas.
Il ne s'attache pas à ses mérites ; c'est pourquoi ils ne le quittent point.

 

Bonne journée  à tous!

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Tarte à la tomate et basilic

30 Mars 2010, 12:29pm

Publié par patybio



Recette de saison  remise en ligne par son succés  !
   

          "Tarte à la tomate au sésame, anchois et basilic frais."

C 'est une recette familiale qui stimule au moins nos 4 sens.
Agréable à nos yeux par sa couleur, le mariage romantique de la tomate avec le basilic
Stimule les sens olfalctif et gustatif par la découverte des saveurs sur une note Italienne !
Sans oublier le plaisir de réaliser votre pâte, la toucher, la pétrir et la mettre en forme.

C 'est un petit  Atelier à faire chez vous avec vos enfants...Succés garantie !


A noter globalement  les qualités nutritives intéressantes de cette recette, pour les apports en Vitamines B9, C,E, entres autres.
 Des oligo éléments :  Calcium, potassium,  le lycopène et le carotène   contenues dans la tomate, sans oublier les oméga 3, le phosphore, le magnésium, acides gras apportés par  les anchois.
Le sésame, les olives, et la pâte complètent à merveille cette préparation.

 



tarte-tomate-suite.JPG




Ingrédients pou 4 personnes:

Faites chauffer votre four (th6)

4 à 5 belles tomates en grappes Bio

Quelques feuilles de Basilic frais Bio

Une pâte feuilletée Bio pour les plus pressés
             ou
Faire votre Pâte brisée vous même

Anchois

Olives vertes ou noires

Poivre

Ail en poudre

Tomates pelées ou sauce tomate faite maison

Graines de sésame à saupoudrer dans le fond de la tarte.

tomate Tomates


Réaliser sa pâte à tarte..
tomate-suite.JPGCouper les tomates en tranches fines.

Mettre sa pâte dans le moule à tarte...
Saupoudrer de graines de sésame et d 'ail en poudre
Etaler la sauce tomate cuite avec le basilic frais
Placer les rondelles de tomate
Mettre les olives et anchois
Poivrer,mettre une pincée d 'ail en poudre et saupoudrer de sésame.


Enfourner pendant 15 mm pour une pâte feuilleté et plus pour une pâte brisé


tarte aux tomates

Le conseil de Patybio

Une fois cuite, vous pouvez déguster cette tarte à la tomate avec une bonne salade verte, pour les enfants on peut proposer un petit bol de quinoa en salade pour complèter avec des dés de fromages de chèvre et jambon.




    La pensée  du jour:
 

"Ajouter de la tomate et de l'origan, ça devient italien,
du vin et de l'estragon, ça devient français,

du citron et de la cannelle, ça devient grec,
de la sauce de soja, ça devient
chinois,
ajouter de l'ail, ça devient bon" 
     

par Alice May Brock

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Salade au Gomasio, huile de Sésame et Cameline

29 Mars 2010, 11:59am

Publié par patybio




                   En ce lundi ensoleillé , je vous propose :
Une entrée rafraîchissante pleine de saveur simple et colorée.

Cette petite entrée est intéressante pour ses vitamines: A, E, B1, B2,  C, K, etc...les divers oligo éléments, sans oublier  son bon rapport entre les oméga 3 et 6 .


Salade verte au Gomasio à l 'huile de Sésame et Cameline

salade gomasio



Ingrédients pour 4 personnes:

Une belle salade Bio ou  provenant d 'un petit agriculteur de votre région.
1 Citron
1 cuillère à soupe deGomasio
1 pincée de Ciboulette
  du Poivre
 1 cuillère à soupe d' huile de sésame
 1 cuillère à soupe d huile de Cameline

Préparer votre salade,
La sauce salade sera composée:

1 /2  ou 1 citron entier suivant vos goût.
 mélanger  le citron  avec les 2 huiles battues au fouet 
 poivrer à votre guise
Puis saupoudrer de Gomasio et de ciboulette.

Bon appêtit!




Aux  personnes interessées par le Gomasio et le sésame.

Le gomasio  carte d'identité:

C'est un sel de sésame.

Les graines et le sel marin sont grillées légèrement et séparément, puis moulues ensemble. Le sésame dont l'huile est riche en acides gras non saturés, en acides aminés essentiels et en lécithine, fortifie le système nerveux et neutralise l'acidité, tandis que le sel marin favorise la sécrétion des sucs digestifs et stimule tout le métabolisme. On utilisera le gomasio pour assaisonner les plats. C'est un excellent substitut au sel de table traditionnel.

A noter:

C 'est un des ingrédients que l 'on retrouve dans la cuisine Macrobiotique.
On peut le fabriquer soi même ou l 'acheter en magasin Bio.

Utilisation:

On peut utiliser le Gomasio en substitut au sel de table.
Le Gomasio est pour moi un de mes  ingrédients de base que vous retrouvez dans mes recettes, pour ses qualités satisfaisantes.
De plus les enfants adorent le petit goût de cacahuète et on évite de saler pour rien!
Eduquer très tôt les enfants au goût est primordial pour leur santé future!

LE CONSEIL DE PATYBIO :

Je le conseille aussi aux malades, les étudiants en période d 'examens, sans oublier nos chères têtes blondes en pleine croissance!

Attention:
Pour les personnes souffrant d 'hypertension ou qui surveille leur consommation de sel, l 'utiliser avec parcimonie en substitut au sel.



Petite halte aux pays du Sésame:

Le sésame est probablement une des premières graines oléagineuses cultivées par l'homme. Certains auteurs attribuent la formule magique " sésame s'ouvre toi " au fait observé depuis des millénaires, que la consommation du sésame agit favorablement sur la mémoire et la clarté de l'esprit.




En Orient c'est le symbole de l'abondance. Elle a la réputation de conserver ou restaurer la vitalité, d'être un fortifiant et d'aider à combattre la fatigue et le stress.

La graine de sésame contient également de nombreuses vitamines comme la Vitamine E, A, B1 et B2. Source de niacine (substance influant sur la peau et les cheveux), cette graine est trés résistante au phénomène d'oxydation. C'est pour cette raison d'ailleurs que de nombreux scientifiques considèrent que la consommation d'huile de sésame empêche le vieillissement des cellules.

De plus, cette huile a de fortes teneurs en fer, en calcium, en cuivre et en sélénium.    


La citation du jour:

L'alliance est "le sésame ouvre-toi" de la femme, mais aussi l'anneau le plus solide de la chaîne forgée pour elle par des siècles de servitude.
  [YvetteNaubert]  
 Extrait des Traits et portraits







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Le Tao Te King

28 Mars 2010, 13:58pm

Publié par patybio





Je vous présente aujoud'hui un magnifique livre sur la sagesse
C 'est un livre qui ne se résume pas, ne se raconte pas,
Simplement il se réféchit et se MEDITE!


 

Tao Te King.

Le Livre De La Voie Et De La Vertu

Auteur : Lao-Tseu

Petit voyage dans un autre monde:

Lao Tseu, qui aurait vécu six siècles avant notre ère, est avec Confucius, dont il fut le contemporain, le personnage le plus illustre de l'antiquité chinoise.

Quant au Tao Te King qui lui est attribué, sur des bases d'ailleurs moins historiques que légendaires, c'est sans aucun doute l'ouvrage le plus souvent traduit de toute la littérature extrême-orientale.

Ces quelque cinq mille caractères chinois ont donné lieu à d'innombrables traductions et interprétations.

La présente version se situe résolument dans la perspective d'une adaptation de l'antique sagesse à notre monde et à notre langage contemporains.

Plus que jamais, en effet, notre conscience occidentale a besoin d'entendre ces paroles fascinantes, porteuses du secret spirituel de l'Orient.




Le Tao Te King est reconnu comme le document de base du taoïsme.

La philosophie du Tao Te King stimule la réflexion et la méditation.

Comme c'est un texte poétique, sa lecture et sa compréhension ne sont pas toujours faciles.

Il faut en effet parfois mettre de côté ses connaissances et la lecture au premier niveau au profit de l'intuition et d'une interprétation plus approfondie.



TAO TE CHING

LE LIVRE DE LA  VOIE  ET DE LA VERTU

LIVRE I



La voie qui peut être exprimée par la parole n'est pas la Voie éternelle ; le nom qui peut être nommé n'est pas le Nom éternel.
(L'être) sans nom est l'origine du ciel et de la terre ; avec un nom, il est la mère de toutes choses.
C'est pourquoi, lorsqu'on est constamment exempt de passions, on voit son essence spirituelle ; lorsqu'on a constamment des passions, on le voit sous une forme bornée.
Ces deux choses ont une même origine et reçoivent des noms différents. On les appelle toutes deux profondes. Elles sont profondes, doublement profondes. C'est la porte de toutes les choses spirituelles.



Bon dimanche à tous sous le signe de la méditation!
 

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Petite orchidée pour ma mère

27 Mars 2010, 12:51pm

Publié par patybio



Dédicace de ce petit passage poétique à la  plus belle des dames en mauve qui

m 'a donné  la vie: Ma mère qui a  75 ans ce jour!



Une journée riche en joie, partage et  bonheur en ce jour d anniversaire!


Extrait d un texte sur l 'amour maternel de: Ruffini

Les histoires entendues

pour la première fois sur

 les genoux d 'une mère 

      ne s'oublient

jamais totalement.

C 'est un peu le printemps

qui s 'éternise et nous

 accompagne jusqu'au

 temps de la moisson de

         notre vie.


Branche d'orchidée François GILSONOrchidée



Longue vie à la plus belle des orchidées!




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pâtes au saumon basilic parsemés d' algues rouges

26 Mars 2010, 12:03pm

Publié par patybio




A l 'occasion du 1er avril journée des farces, et des poissons d 'Avril,

 

 je vous propose  une recette pour  illustrer la journée de façon sympathique.

 


Les tagliatelles au saumon, basilic et algues rouges (Dulse)
 

Ma recette façon Patybio!


plat-pate-saumon-basilic.JPG

C 'est une recette sans ajout de matières grasses, ni crème fraîche, à  proposer pour les personnes ayant du cholestérol, et les personnes qui surveillent leur alimentation.

Les personnes qui vivent loin de la mer...Pour l 'apport d 'iode poisson + Dulses

 

Sans oublier les enfants qui adorent le mélange.Intégrer petit à petit les algues rouges dans l 'alimentation, une pincée suffit!!!

On notera son côté intéressant  grâce à  ses  un apports  nutritifs équilibrés en proteines, sucre lents, riche omega 3 et iode, et bien sûr la note parfumé du basilic aux vertus digestives!


Petit rappel à propos du saumon :
Le saumon écossais représente une alimentation délicieuse et saine, contenant des protéines, de la vitamine A, plusieurs vitamines B ainsi que des minéraux à savoir du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du potassium, du sélénium, du sodium et du zinc

 

 

                   REALISATION:

 

INGREDIENTS: Pour 4 personnes:

 

300 gr de saumon  frais ou fumé

Tagliatettes fraîche ou séches

Huile d 'olive

Basilic quelques feuilles

Dulse pour les adeptes 2 cuillères à soupe à saupoudrer au moment de servir

1 cuillère à café d 'ail Bio en poudre

1 cuillère à soupe de Gomasio

Poivre


pate saumon 2IMGP1886.JPG

 

 Voici les ingrédients de base:

 

IMGP1889.JPG

 Faîtes cuire vos tagliatelles dans de l 'eau bouillante, avec 1 cuillère à soupe d huile, ail en poudre et feuille de basilic en dernier

 

 

 

IMGP1890.JPG

Couper votre saumon en petits morceaux

 

Une fois cuite égouttez vos pâtes, mais laisser un fond de bouillon  dans la casserole pour réhydrater la préparation

pour éviter que le mélange s 'accroche.

Mettez votre saumon dans les pâtes, remuer légèrement sans écraser,

Poivrer, salé avec le Gomasio si besoin

Parsemez  les tagliatelles avec  des feuilles de Basilic ciselées

                

                    OU

 

        Avec les Dulses (voir ci dessous les propriétés)

 

   et plus encore pour l 'effet grand air marin, thalasso,

 

            les deux mon capitaine!!!

 

 

IMGP1897

 

 

 

Bon appetit à tous!

 

 

Découvrer un de mes ingrédients indispensable à ma cuisine:

 

La Dulse et ses vertus 

 

C'est l'algue marine la plus riche en protéines après la nori.
Riche aussi en vitamine B12, qui est absente chez les végétaux terrestres :
 3g de dulse sèche couvre 30% des besoins quotidiens
L'une de ses protéines, la phycoerythrine, est un anti-oxydant qui pourrait aider à la prévention de  certaines  maladies dégénératives
Plusieurs caroténoïdes, eux aussi anti-oxydants, sont présent dans la dulse : β-carotène, α-carotène, zeaxanthine et lutéine.
La dulse contient des acides gras polyinsaturés, dont 50% sont des oméga 3 EPA
Elle est riche en calcium et en oligo-éléments.

 

 

Arrêt sur l 'origine de : la Dulse

 

La dulse appartient à la famille des algues rouges.
Elle mesure jusqu’à 50 cm. Sa forme est ramifiée en lames palmées de 3 à 5 cm de largeur, parfois lobées à leur extrémité. Sa couleur varie entre le rouge sombre et le bordeaux, tirant sur le vert jaune à partir de l' été. Elle se maintient accrochée par un petit disque fixateur
Très présente sur les rochers du Finistère, on trouve aussi la dulse en Galicie espagnole, en Irlande et sur la côte Est de l'Amérique du Nord. Elle est cueillie sauvage.
 
 
 
Citation du jour
Les bons mots sont comme le blé dans les champs:  ils moissonnent le pain du bonheur quotidien «
Michel Bouthot

Bonne journée sous le signe de l 'humour !!!

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Pensez à vitaliser et stimuler l 'organe clé : Votre foie

25 Mars 2010, 13:49pm

Publié par patybio



Nous sommes dans la période idéale avant et après les fêtes pour commencer une cure à base de plantes :

Je vous propose le temps d 'une pause tisane.... de vous penchez juste un petit moment sur certaines plantes : Amies de votre foie !


IMGP1901.JPG

Actuellement je fais une cure saisonnière  d' ampoules pour détoxiquer et stimuler les fonctions hépatodigestives.
L' hiver étant une période ou l'organisme accumule beaucoup de déchets de toutes sortes, il est conseillé d 'aider le foie  à repartir du" bon pied".Relancer le métabolisme.

Les  quelques signes les plus fréquents d 'un encombrement hépatique sont:

Etat de fatigue,
Perte d 'appétit,
Teint brouillé,
Mauvaise haleine,
Nausées etc..

Les ampoules ont  une  formule globale  à base de plusieurs plantes séléctionnées, dont une plante phare est : Le desmodium.


                                        Petit tour d 'horizon du Desmonium

Le Desmonium

 Le  Desmonium adscendens ou Desmonium procumbens.
                     particularité de la plante : 

Les deux vocables faisant allusion à ses longues tiges rampantes, qui peuvent s'enrouler sur la base des troncs d'arbres ou autres supports rigides.
Il existe plusieurs sortes de Desmonium.


                         

Le Desmodïum adscendens est une plante herbacée plus ou moins vivace de la famille des Fabacées.

Originaire des zones équatoriales d'Afrique et d'Amérique Latine, elle est très répandue dans la forêt équatoriale africaine où elle pousse à l'état sauvage contre les troncs des palmiers à huile et des cacaoyers. Sa cueillette n'a donc pas d'incidence écologique.


En Afrique, le  Desmodium adscendens est utilisé par les tradipraticiens pour diverses affections traitant l 'hépatite virale entre autres.

Composition du Desmonium:

Riche en flavonoïdes, alcaloïdes d'isoquinoline, bêta-phényléthylamines, et triterpènes connus sous le nom de soyasaponines, c 'est un immense  protecteur de la cellule hépatique.

J 'aurai l 'occasion une prochaine fois d 'approfondir sur cette plante et les diverses affections qu'elle soigne!!!



IMGP1900.JPG Je vous présente  sur cette photo  :

Quelques plantes Amies de votre Foie: L' artichaut, le Fenouil et le Curcuma.

                                    L 'ARTICHAUT

L 'artichaut, très connu  de nous tous  dans l 'alimentation pour son action drainante et hépatique, facilite l'évacuation de la bile par le foie et « hérétique » stimulant de la circulation de la bile dans la vésicule biliaire.

.

L’Artichaut appelé:  "Cynara scolymus"  est une plante  de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara.

Ce genre, méditerranéen à l'état sauvage, ne comporte que peu d'espèces.

L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus.

Un peu d 'histoire sur la symbolique de ce chardon peu épineux!

On désigne sous le nom d'artichaut à la fois la plante entière et sa partie comestible, l'inflorescence en capitule, appelée aussi tête d'artichaut. Le mot, apparu à la Renaissance, est emprunté à son nom arabe الخرشف (āl-ḫaršwf) (signifiant l'épine de la terre) par l'intermédiaire du lombard articiocco.
Une plante nommée cynara était connue des Grecs et des Romains. Reste à savoir à quoi elle correspondait exactement. On lui a attribué des pouvoirs aphrodisiaques et elle tirerait son nom d'une jeune fille séduite par Zeus, puis transformée par lui en artichaut. Il semble cependant que l'artichaut que nous connaissons ne soit apparu en Europe qu'à la fin du Moyen Âge, et qu'il s'agisse d'un chardon transformé par sélection par les horticulteurs (tout comme le cardon). (source Wikipédia)


                                     LE FENOUIL

Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale)
C 'est une plante ombellifère de la famille des Apiacées.

Les propriétés:

Carminatif, galactogène, diurétique, emmenagoque, expectorant, antispasmodique.

Le fenouil est une plante très utilisée. C'est une des quatre semences chaudes des anciens, répertoriée ainsi à cause de son importante action carminative et eupeptique On l'utilise donc dans l' aérophagie ballonnement, digestion difficile, nausées, maux d'estomac. etc.

Le petit conseil  aux mamans allaitantes:

L'infusion au fenouil (pour la mère qui allaite) est réputée aider les nouveau-nés ayant des maux de ventre.De plus son  huile a également la réputation d'être galactogène
 .

Les fruits amers servent comme expectorants dans des tisanes ou des sirops antitussifs, ou comme décontractants ou carminatifs dans différents médicaments.


INFO pour le jardinier

L 'autre usage du fenouil  .C'est aussi un insecticide et un répulsif contre les limaces et les escargots.



Le curcuma ou Safran des Indes.

 



Vol très rapide  au dessus d 'une plante magnifique:

 Le  Curcuma  aux vertus médicinales  reconnues!

   

Curcuma réunionnais en fleur


Le curcuma dit Curcuma longa  est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée safran des Indes, son nom provient du sanskrit kunkuma, arabe khourkoum
Il est connu en Occident depuis l'Antiquité et décrit par Dioscoride dans ses
Materia Medica

Utilisation du Curcuma

On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry.
Il est utilisé depuis très longtemps comme anti inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne.
Le principe actif actif du curcuma,  est la Curcumine
,

L'activité thérapeutique du curcuma est décuplée en présence de poivre noir pipérine. La biodisponibilité du curcuma est ainsi augmentée.

A developper plus amplement  dans un prochain article.


Voilà le petit tour d 'horizon de ces quelques plantes à faire en cure, sous forme d 'ampoules, de gélules, de tisane.

On peut integrer chaque jour du curcuma additionné de poivre noir dans sa cuisine ou tisane,
c 'est un précieux allier de notre santé, grace à ses actions :
Anti-inflammatoire très puissante activité anti-cancéreuse.antimicrobienne et antivirale.

Citation sur la santé par : EPICURE

La vraie sagesse, la vraie supériorité ne se gagne pas en luttant  mais en laissant  les choses se faire d'elles-mêmes.
Les plantes qui résistent au vent se cassent, alors que les plantes souples survivent aux ouragans.


A méditer !

 

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L 'art de la simplicité

24 Mars 2010, 16:12pm

Publié par patybio


  L'art de la simplicité    Voici comme promis, la suite de la trilogie de: Dominique Loreau 
                                                                           sur

                                        L 'art de la simplicité, l'art de l 'essentiel et l 'art des listes.


Épurez votre intérieur, allégez vos armoires, mangez moins, approchez-vous de l'«essentiel» :
                                                        simplifier sa vie c'est l'enrichir.

Extrait du livre:

L'élégance, la beauté, le bien-être et au final le mieux vivre : voilà ce que propose «L'Art de la simplicité». Inspiré des philosophies orientales, très dans l'air du temps, ce livre a tout pour devenir LE manuel d'art de vivre des femmes des années 2000. Installée au Japon depuis de longues années, Dominique Loreau est imprégnée par le mode de vie de son pays d'adoption. Un mode de vie qui repose sur le principe du «moins pour plus» appliqué à tous les domaines, qu'ils soient matériels (la maison, la mode, la beauté...) ou spirituels (le rapport entre le corps et l'esprit, le bien-être mental). De l'art de vous sentir bien chez vous à celui de vous sentir bien en vous, elle transpose ces préceptes à l'usage des femmes occidentales et leur donne tous les conseils (très concrets) pour faire de la simplicité leur seconde nature.
Toutes les astuces pour ne plus céder aux achats compulsifs que vous n'utiliserez ou ne porterez jamais... et n'en être que plus élégante. Tous les trucs pour ne plus se ruiner en produits de soins inefficaces... et ne se sentir que plus belle, mieux dans sa peau. Toutes les approches qui permettent de se sentir bien dans son corps et dans sa tête : mieux avec soi-même, donc mieux avec les autres. Entre essai et guide pratique, réflexion et solutions concrètes, ce livre se révèle un antidote efficace aux tromperies de la société de consommation.

Notes sur l 'auteur:
Française, Dominique Loreau s'est installée au Japon il y a vingt-trois ans. Là-bas, elle propose des séminaires à ceux qui veulent se simplifier la vie.

Bonne lecture à tous!

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La recette du mercredi avec vos enfants: Les pancakes

23 Mars 2010, 12:46pm

Publié par patybio





  Pancakes à la farine de petit épautre et extrait naturel de framboise

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Demain matin dès le reveil, confectionnez avec l' aide de vos enfants une agréable recette pour bien commencer la journée en forme.

Les Pancakes peuvent être confectionnés avec de la farine de sarrasin ou de châtaigne.

C 'est un dessert très équilibré car nous trouvons des vitamines, oligo- éléments,proteines, calcium.

L 'apport de sucre peut- être: De la gelée de fruits, sirop d 'érable, sucre roux, ou sirop d 'agave, miel, chocolat fondus etc...

Le petit plus de Patybio:

Les pancakes ont un côté ludique avec les enfants, et de partage!

C 'est une recette que je réalise avec ma fille de 10 ans qui adore  faire cuire les pancakes dans la petite poële.

ATTENTION:

Faire porter un gant de cuisine aux enfants pour éviter les risques de brûlures avec le manche de la poêle!!!!


REALISATION:

INGREDIENTS pour 4 personnes.

140 g de farine de petit épeautre
1 cuill.à café de levure Bio
1 cuill. à  café de sucre en poudre ou sirop d 'agave.
2 petits oeufs Bio
25 cl de lait Bio
2 cuill. à soupe de beurre fondus.
2 cuill. à café d 'extrait naturel de framboise voir plus si on aime le goût
Huile pour la poêle
Sel


IMGP1857.JPG1 mélanger la farine, la levure ,le sel, le sucre dans un saladier.


2  Ajoutez les oeufs préalablement battus et verser le lait tout en remuant avec une cuillère en bois.Puis incorporer le beurre.

IMGP1859.JPG3 .Chauffer une poêle de 15 cm de diamètre et la huiler.


IMGP1860.JPG4 Verser une louche de pâte pour obtenir une crêpe épaisse.
Lorsque les bulles éclatent à la surface,retourner la crêpe et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.





IMGP18635 Les pancakes sont cuits prêts à être dégustés!!!


Pour complèter le petit déjeuner à base de pancakes, on peut  déguster  avec un bon jus de fruit pomme cassis, ou myrtille.
Puis rajouter pour les adolescents un produits laitier.

Bon appétit et bon mercredi!!!

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L 'échinacéa: "La Bienveillante"

22 Mars 2010, 13:44pm

Publié par patybio




     Voici l 'échinacéa : Une de mes plantes favorite et indispensable 

                       à avoir dans son armoire  "d'herboristerie"


Echinacea


Respect à cette plante magistrale qui veille sur nous et nous protège pendant tout l 'hiver.

Depuis quelques années, je donne à toute ma famille de l 'extrait de plantes fraîches d 'Echinacéa  sous formes de gouttes.
Protectrice des voies respiratoires,elle stimule  et renforce notre immunité grâce aux alkylamides quelle contient.

Nous avons constaté chez mes enfants que les épisodes de rhumes, infections ORL étaient moins présents, voir absents chez les adultes.



Une petite ballade dans l 'histoire:Echinacea purpurea Echinacea purpura

Le nom: Echinacea dérive du grec echinos qui signifie «hérisson» et se rapporte au capitule couvert de piquants de la fleur, tandis que Purpurea désigne en latin la couleur pourpre, un rouge violacé.


L'échinacée était l'une des principales plantes médicinales des peuples autochtones de l'Amérique du Nord et particulièrement des Cheyennes, des Sioux, et d 'autres tribus. Ils utilisaient le jus ou la bouillie provenant de l'herbe pilée ou des morceaux de racine mâchés

Aujourdh'ui les laboratoires nous propose l'échinacéa sous forme de gouttes ou comprimés.

Utilisation:

J 'ai une nette préférence pour les gouttes.
On peut commencer la cure dès  les premiers signes de froid, pluie, changements de saison.
Il faut prendre ses gouttes 3 fois jours avant les repas!


                                           ATTENTION

Il est conseillé fortement d'utilisé l 'échinacéa sous forme de cure, mais il est impératif de faire des pauses de 10 jours entre deux cures de 30 jours.

Réduire la posologie des gouttes pour les enfants demander conseils en fonction de l 'âge.

Ne pas donner aux femmes enceintes, bébés,et les  personnes  immunodepressifs.




Il est temps pour Echinacéa de prendre un repos salutaire.....et cela  jusqu' à l 'automne prochain!!!

La citation du jour:

"Il nous faut naître deux fois pour vivre un peu,ne serait- ce qu'un peu.
 Il nous faut naître par la chair et ensuite par l 'âme"
  De :Christian Bobin

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