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Le blog de patybio

remedes d 'autrefois

Recettes d 'autrefois d 'Hildegarde de Bingen !

27 Novembre 2014, 14:19pm

Publié par patybio

 

 

 

 

 

 

Les recettes du "Grenier d'épeautre " pour une utilisation au quotidien !

 

 

 

Chers amis,

Devant le courrier en nombre par mp ici et  sur ma page : La table à "Penser" sur FB
à propos des recettes : d 'Hildegarde de Bingen.          
Beaucoup de personnes sont intéressés par ce type d 'alimentation qu 'elle proposait y a déjà bien longtemps.
J 'ai fait mes petites  recherches et j 'en ai   trouver quelques unes sur internet 
pour partager avec  vous ce jour !      
    
Pour ma part j 'utilise beaucoup du petit épeautre sous toutes ces formes,
des graines de fenouil, cumin, thym, basilic, olives, ail, oignon, fruits secs etc...
Mais je n 'utilise plus de matières grasses cuites comme le beurre, ni du sucre blanc.
Je les remplace simplement par des huiles de premières pression à froid certifiées Bio
comme : l'huile d'olive, lin, noix, argan, chanvre etc...
Et pour le sucre j 'utilise que du sucre de canne roux, mélasse, miel.

Vous pouvez aussi en retrouver  quelques unes sur ses livres et notamment sur ce livre précis : http://patybio.over-blog.com/article-decouverte-d-une-phytotherapeute-des-temps-modernes-49867727.html

  Bien à vous Paty

ENTREE D’ÉPEAUTRE 
- Préparer sur un plat un lit de salade verte
- Disposer les betteraves rouges cuites et l’épeautre tiède 
- Assaisonner de vinaigrette, garnir de cerneaux de noix, persil, ail et quelques olives et galanga.
- Cette salade peut être proposée avec différents ingrédients en agrémentation.
Vous pouvez ajouter œufs durs, ou quelques lamelles de pommes fruits ou quelques dés de gruyère
avec des noix à votre choix

  • SALADE D’ÉPEAUTRE  
- Dans un saladier mettre un bol d’épeautre chaud
- 4 ou 5 carottes cuites en dés, 3 ou 4 cuillères de pois chiches cuits ou maïs grains, œufs durs ou quelques petits morceaux de poisson,ou encore un reste de poulet.
- Le tout assaisonné d’une vinaigrette avec galanga et éventuellement un peu d’ail, persil. 
- On peut aussi garnir d’un peu de feuilles de salades ou tomates suivant la saison,
c’est un plat très nourrissant.

  • POTAGE D’EPEAUTRE 
- Dans tous les potages, vous pouvez aisément ajouter des flocons d’épeautre, 1 à 2 “poignées”.
Vous pouvez ainsi épaissir vos potages  très facilement et les rendre onctueux

  • POTAGE PRINTANIER  
- Faire revenir un oignon dans de la matière grasse, une laitue, quelques pointes d’orties.
-
Ajouter 2 à 3 litres d’eau, de l’hysope, herbes de Provence. 
-
Mixer le tout. 
-
Ajouter 2 poignées de flocons d’épeautre (ou farine d’épeautre délayée à froid) en mélangeant
dans le potage.
-
Cuire encore 15 min. En fin de cuisson saler et ajouter un peu de galanga.

  • PETITE GALETTE D’ÉPEAUTRE (GRAIN)
- Dans un saladier mettre 2 cuillères à soupe (par personne) d’épeautre grain bien cuit
et refroidi.
-
Ajouter 2 œufs, 2 ou 3 cuillères à soupe de  farine blanche d’épeautre,
une cuillère à soupe d’eau
(ou lait), un peu de sel, galanga.
-
Laisser reposer (si possible) et ajouter 50 gr. de gruyère râpé. 
-
Faire chauffer un peu d’huile (ou matière grasse végétale) dans une poêle.
-
Avec une cuillère à soupe,  prélever de cette préparation et former des petites galettes plates
à aplatir le plus fin possible avec une spatule et faire dorer de chaque côté.
Environ 5 mn à 7 mn par côté. 
Les servir croustillantes avec une salade verte ou légumes.

  • POELEE DE FENOUIL À L’EPEAUTRE
- Emincer 2 ou 3 fenouil suivant le nombre de personnes. 
-
Faire revenir le fenouil dans un peu d’huile de première pression à froid
-
Ajouter un demi verre d’eau . Couvrir.
-
A la fin de la cuisson ajouter un demi bol d’épeautre cuit et déjà chaud,
avec des herbes de Provence, du galanga ou un peu de poivre,
quelques noisettes de beurre ou un peu de crème fraîche suivant les goûts. 
On peut faire cette même recette avec des oignons.
On peut aussi ajouter un reste de viande, agneau, ou poulet.

  • POELLEE AU FLOCON D’EPEAUTRE ET CAROTTES (3 à 4 personnes)
- Faire revenir un oignon émincé dans une casserole pendant 5 mn dans
de la matière grasse végétale (ou un peu d’ huile). 
- Ajoutez 350 g de carottes en rondelle et couvrir d’eau avec
un brin de thym et une feuille de laurier. 
- Laisser cuire 40 mn environ. 
- Ajouter 250 g de flocons préalablement délayés dans 1/2 litre d’eau. 
- Verser le tout dans les carottes et cuire encore 12 mn (vérifier qu’il y a assez d’eau). 
- Saler à votre goût et ajouter quelques gouttes de tamaris.

  • PETITE GALETTE D’EPEAUTRE (FLOCONS, OU ÉGRUGÉ) AUX LEGUMES !
 
Peut aussi se réaliser seulement au gruyère sans légume ou seulement aux oignons.

- Dans un saladier mettre 4 cuillères à soupes (par personne) de flocons très fins d’épeautre.
-
Ajouter 1 œufs (ou 2) un peu de lait (un verre) ou de l’eau, sel, galanga ou herbes. 
-
Laisser reposer.
-
Par ailleurs faire cuire dans une casserole avec un fond de beurre et d’eau,
des petits légumes émincés ou rapés (carottes, oignons, navets, fenouils, champignons etc).
Verser ces petits légumes dans la préparation aux œufs et mélanger. 
-
Ajouter 50 g de gruyère rapé. Faire chauffer un peu d’huile (ou matière grasse végétale)
dans une poêle et avec un cuillère à soupe, former des petits tas et ensuite les aplatir
avec une spatule pour former des petites galettes plates le plus fin possible.
Faire dorer des deux côtés.
Variante : au lieu de composer des petits tas, étalez la préparation sur toute la surface de votre poêle
et la cuire ainsi. La galette se retournera facilement.

  • TARTE AUX LÉGUMES 
Pour la pâte : (très rapide)
250 gr. de farine d’épeautre - 90 Gr. Matière grasse végétale ou beurre fondu. 1/2   verre d’eau
+ une pincée de sel gris
- Mettez la farine dans un saladier et creuser une fontaine.
- Ajouter le tout, pétrir et former une boule
- Etaler  aussitôt la pâte avec les mains (inutile d’utiliser le rouleau)
- Précuire un peu le fond de tarte à four chaud 10 mn (maximum).

- D’autre part, faire cuire à la vapeur des légumes de saison en petits dés : carottes, haricots verts,
petits pois, fenouil, pois chiche, pomme de terre….
- Ajouter un oignon émincé préalablement cuit dans un peu d’huile.
- Lorsque les légumes sont presques cuits ajouter la préparation suivante : 
- 2 œufs battus en omelette, une cuillère à soupe de crème fraîche
- Une cuillerée à café de farine d’épeautre, du sel, galanga, hysope, cumin...
- Verser les légumes dans le fond de la tarte et en dernier la préparation aux œufs.
- Parsemer de gruyère rapé et mettre au four pendant 30 mn.
Servir chaud avec éventuellement une salade verte.

  • TARTE AUX LEGUMES ET FLOCONS D’EPEAUTRE (Pour la pâte : voir ci-dessus.)
- Faire cuire  à l’eau dans une casserole un légume de votre choix - (suggestion :
soit épinard soit fenouil / carottes / oignons soit courgettes…). 
-
mixer le légume pour en faire une soupe épaisse. 
-
Laisser un peu refroidir et verser 3 à 4 poignées de flocons très fins d’épeautre 
-
Ajouter 3 œufs battus en omelette et 70 g de gruyère rapé. 
-
Mélanger le tout et verser cettte préparation liquide dans le fond de tarte. 
-
Mettre à four chaud 30 à 45 mn.

  • GRATIN D’EPEAUTRE
- Faire revenir dans un peu d’huile un oignon, une ou deux courgettes, une tomate (facultatif),
herbes : hysope, serpolet, galanga, sel.
-
Puis lorsque ces légumes sont presque cuits ajouter un bol d'épeautre cuit.
-
Mettre dans un plat à four huilé, ajouter 3 ou 4 œufs battus en omelette dans lesquels
on aura ajouté des épices et une cuillère à café de farine d’épeautre ou autre liant,
éventuellement un peu de crème fraîche. 
-
Mélanger le tout et faire gratiner au four 30 minutes. 
Servir chaud avec une salade verte. 
Variante : délicieux également avec le fenouil au lieu de courgettes, dans ce cas l’oignon n’est pas nécessaire.

  • SOUFFLE AU FROMAGE (ET AUX EPINARDS)
 
- Faire une bonne béchamel avec 50g de beurre sur feu doux et 4 à 5 cuillères à soupe de  farine d’épeautre en incorporant progressivement 1/2 litre de lait (et le reste d’eau si la béchamel est trop épaisse). Laisser refroidir.
-
Dans un saladier battre en neige 3 ou 4 blancs d’œufs. 
-
Mélanger les jaunes d’œufs à la béchamel et incorporer environs 100g d’ épinards hachés
(facultatif : thon, crabe, poulet) et mélanger le tout avec 100g de gruyère rapé. 
-
Incorporer doucement les blancs d’œufs. Huiler un moule à bord haut (moule à manqué)
et mettre à four chaud (200°) 30 mn. 
Servir dès que le soufflé est bien gonflé et doré.
Variante : remplacer les épinards par des orties. 

  • DESSERT HILDEGARDE AU COING
- Laver les coings, les couper en quartiers moyens, les cuire légèrement dans un peu d’eau,
les mettre dans un plat à four huilé
- ajouter quelques quartiers de pommes crus, les incorporer, sucrer, parsemer
d’un peu de cannelle  
et enfourner à four moyen.

  • GATEAU D’ÉPEAUTRE À LA FLEUR D’ORANGER ET AUX AMANDES
Ingrédients : 150 gr de farine, 125 gr. de beurre, 125 gr. de sucre, 2 œufs, 50 gr. d’amandes  pilées,
eau de fleur d’oranger. 
- Faire fondre le beurre au bain-marie. 
- Mettre dans un récipient la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs entiers, battre le tout. 
- Ajouter les amandes pilées, la fleur d’oranger. 
- Cuire 25 min. (th. 6 ou 7) au four.

  • CRÊPES D’ÉPEAUTRE (Pour 4 personnes)
 
- 250 gr. de farine d’épeautre, 
- 50 cl de lait, et 3 ou 4 œufs fermiers, 
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 
- 1 cuillère à soupe d’huile, un peu de sel fin, 1 cuillère à S. de rhum. 
- Faire une fontaine avec la farine dans un saladier, y verser les œufs battus, le sel, le sucre,
l’huile et le rhum, intégrer progressivement le lait en battant au fouet. 
Laisser reposer la pâte au moins une heure et faire les crêpes.

  • BISCUITS COMPLETS AUX AMANDES
- Mélanger 120 g de sucre roux dans 120 g de beurre fondu. 
- Ajouter 3 oeufs entiers et une pincée de sel. 
- Verser 1 cuillère à soupe de rhum. Incorporer 200 g de farine d’épeautre complete T110 et 200g d’amandes en poudre avec 1 c à café de levure à gateaux. 
- Malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène. Etaler la pate et découper des petits carrés régulier pas trop épais (5mm d’épaisseur). 
- Faire cuire à 180° pendant 10 à 12 mn.
- Possibilité de garder 1 jaune d’oeuf pour badigeonner les biscuits avant la cuisson.

  • CRÈME DE SEMOULE D’EPEAUTRE
- Faire bouillir 1 litre de lait avec 2 cuillères à soupe de sucre roux. 
- Verser en pluie 100 g de semoule  tout en mélangeant avec 1 sachet amande ou vanille. 
- Laisser épaissir et servir dans des ramequins. 
Possibilité d’ajouter des raisins secs en fin de cuisson.
               

  • GATEAU DE SEMOULE
- Faire bouillir 900 ml de lait avec un pincée de sel et un sachet d’extrait naturel de vanille. 
- Ajouter en mélangeant 100 g de semoule et 2 cuillères à soupe de sucre roux. 
- Poursuivre la cuisson 5 mn à feu réduit. 
- Battre 2 oeufs avec 100 ml de lait froid et ajouter ce mélange à la semoule. 
- Porter à ebullition.
- Verser la preparation dans un moule à flan. Laisser refroidir. Démouler. 
Servir avec un coulis de fruit ou caramel.
 


         

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Des Aliments pour lutter contre le rhume !

10 Janvier 2013, 17:10pm

Publié par patybio

 
Des Aliments pour lutter contre le rhume 
 
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1- Soupe au poulet
- Appelée la "pénicilline naturelle", elle est a la tête de la liste pour ses vertus curatives.
- Elle aide à dégager les voies respiratoires obstruées et le bouillon nourrissant vous donnera plus d'énergie.
- Ajoutez beaucoup de légumes, y compris l'oignon et l'ail, pour un pouvoir de guérison supplémentaire.

2. Aliments chauds et épicés
- l'ail, le raifort, piment ou de sauces épicées pour aider à soulager... la congestion.
- Cuire indiennes ou d'autres aliments ethniques qui contiennent ces ingrédients, ou simplement ajouter une sauce épicée aux aliments pour zip supplémentaire.

3. ail
- Cette ampoule parfumée contient un agent aromatisant appelé alliine qui agit comme un décongestionnant.
- L'ail est également soupçonné d'agir comme un antioxydant et détruire les radicaux libres, les molécules actives de l'oxygène qui endommagent les cellules, donc ajouter l'ail généreusement sur vos aliments préférés.

4. Les fluides
- Restez hydraté
- Au lieu du café, soda ou boissons sucrées, buvez beaucoup d'eau et de jus de fruits purs.
- Des boissons chaudes fonctionnent mieux pour certaines personnes, alors pensez à la camomille ou de menthe poivrée tisane, ou siroter de l'eau chaude avec une tranche de citron.

5. Les agrumes:
Pour la fourniture de la vitamine C.

6. Gingembre
- Beaucoup de gens trouvent la racine de gingembre fraîche aide à traiter la toux et la fièvre qui accompagne souvent le rhume et la grippe.
- Essayez de faire un thé au gingembre: Verser une tasse d'eau bouillante sur 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
(sources internet)
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Info sur : Le Charbon Activé

27 Février 2012, 16:46pm

Publié par patybio

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 Info sur : Le Charbon Activé

 

 

 

Par : Par stephanie baisson 

Aujourd’hui, en milieu hospitalier, les salles d’opération sont assainies par des filtres à charbon pour neutraliser les gaz anesthésiques – halothane (éther), cyclopropane, méthoxyflurane, protoxyde d’azote, propanidide… – et on emploie un peu partout du charbon dans les produits d’assainissement de l’eau. Le charbon est probablement l’agent de décontamination le plus simple et le moins cher que nous connaissions.
Une pompe à poison
Mais, le public, les malades, et même de nombreux médecins ne le savent pas. Pourtant, pour quelques euros, on peut aujourd’hui se procurer du charbon ou plutôt du charbon « activé ». De quoi s’agit-il ? Ce charbon est obtenu en deux étapes : la carbonisation où l’on calcine du bois en l’absence d’air. Puis l’activation : le bois est recalciné aux mêmes températures, mais cette fois, en présence de vapeur d’eau, d’air, ou de gaz oxydants. Cela permet le développement d’un réseau de micro-pores qui seront de véritables pièges à molécules indésirables. La poussière de charbon développe une surface de contact phénoménale : 1 cm3 de charbon pulvérisé présente une surface totale de 1 km2 !
Ceci explique ses performances : le charbon peut absorber 97 fois son volume de gaz carbonique, 165 fois son volume d’anhydride sulfureux et 178 fois son volume d’ammoniaque… Le charbon est ainsi la plus puissante pompe à poisons. Cela concerne les venins d’animaux mais aussi les stupéfiants, les médicaments dangereux, les alcaloïdes, les additifs alimentaires, les produits chimiques agricoles, les métaux lourds, les gaz toxiques, les détergents, les solvants organiques, la chimiothérapie…

Il assainit tout l’organisme
Mais les indications de la carbothérapie dépassent largement les situations d’empoisonnement. On peut l’employer pour résoudre les problèmes de mauvaise haleine (halitose), de hoquet chronique, de flatulence, de turista, et plus généralement tous les troubles intestinaux. Il est également recommandé en cas de problème de foie (cirrhose) ou d’alcoolisme : il est intéressant de savoir qu’un gramme de charbon (1/2 cuiller à café) neutralise 60 ml de whisky. Il est enfin très bon pour l’hygiène dentaire lorsqu’on l’emploie pour se laver les dents. 

Comment utiliser le charbon activé ?

- En cas d’intoxication sévère
La dose préconisée est de 50 g pour un adulte et de 1 g par kilo pour un enfant, dans de l’eau froide. Le mélange n’a aucun goût.
Répéter les prises de 20 à 50 g de charbon activé toutes les 4 à 6 heures pendant 1 ou 2 jours selon la sévérité de l’intoxication.
La quantité théorique du charbon activé doit être au minimum égale à 8 fois le poids de toxique ingérée. La marge de 10 fois est souhaitable. Toutefois, dans les intoxications suicidaires et chez les sujets comateux, la quantité du toxique est impossible à connaître. On administre alors d’office entre 100 et 120 g de charbon. À savoir qu’une cuiller à soupe contient en moyenne 5 g de charbon.
- En cure de drainage
Les posologies sont évidemment modulables en fonction de chaque cas. En moyenne, on peut opter pour le protocole de 2 cuillers à soupe aux trois repas pendant quinze jours pour un adulte (soit 30 g par jour) puis continuer à raison de 3 cuillers à soupe par jour pendant le mois qui suit si l’on veut obtenir un drainage cellulaire profond.
Pour un enfant, remplacer les cuillers à soupe par des cuillers à café, et limiter le traitement à quinze jours pour les cas courants.

Y a-t-il des inconvénients à un usage prolongé ?
De multiples expérimentations ont été réalisées sur des animaux pour vérifier si le charbon absorbe aussi les nutriments, provoquant des carences sur le long terme. Leur sang conserve toujours le taux adéquat de calcium, cuivre, zinc, fer, magnésium, phosphore, vitamines… et le pH de l’urine reste constant. En revanche, il arrive que le charbon ait un effet constipant sur certaines personnes. Il faut savoir aussi que le charbon inhibe les contraceptifs oraux et diminue l’effet des médicaments.

 

Où commander du Charbon activé
La Vie Naturelle
65 rue Claude Bernard
75005 Paris
Tél. : 0 800 404 600

Site : www.la-vie-naturelle.com

Je vous donne cette adresse sachant que je n ai aucun lien de  partenariat avec ce laboratoire  !

 

 

 

"La gaieté est la santé de l'âme.

Bon début de semaine à tous Paty

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Le Ricqlès .... Alcool de Menthe

13 Septembre 2011, 13:10pm

Publié par patybio

Aujourd'hui je vous propose de redecouvrir un remède ancien :
Le Ricqlès .... Alcool de Menthe
Grand classique de la pharmacie familiale, le Ricqlès est un remède historique utilisé aussi bien lors d’épidémies au XIXe siècle que par les poilus de la Grande Guerre.

Qui n’a jamais croqué un morceau de sucre imbibé de Ricqlès lors d’un petit malaise passager ? Saviez-vous que ce fameux alcool de menthe a vu le jour à Lyon, il y a presque deux siècles, entre les mains d’un jeune entrepreneur hollandais ? Né en 1788 à Amsterdam, Samuel Heyman – qui ne porte pas encore le paronyme « de Ricqlès » – quitte la Hollande en 1824 pour se lancer dans le commerce de la soie et s’installe à Lyon. C’est en s’intéressant au mûrier blanc, indispensable à l’élevage du ver à soie, que Samuel Heyman se prend de passion pour la botanique.
Très vite, il jette son dévolu sur la menthe poivrée (Mentha piperita) dont il pressent les immenses perspectives thérapeutiques. En 1838, après plusieurs tentatives, il obtient enfin son fameux alcool de menthe qui connaîtra un premier succès lors des terribles inondations du Rhône de 1840. Grâce à son invention, Samuel Heyman contribue très activement à lutter contre les épidémies (diarrhée, choléra…) engendrées par la catastrophe. Un brevet est déposé le 29 mars 1849, et la soierie est vite abandonnée au profit de l’alcool de menthe. Après la mort de Samuel Heyman de Ricqlès en 1853, trois de ses fils reprennent le flambeau.

En 1869, les frères fondent la société Ricqlès & Cie afin d’exploiter la découverte du père de façon industrielle. Le Ricqlès devient rapidement l’un des produits hygiéniques les plus en vue. Sur un morceau de sucre ou dans un verre d’eau, on l’utilise lors des fatigues passagères, pour les maux de cœur, de tête, ou d’estomac. Les poilus de la guerre 1914-1918 contribuèrent encore à sa notoriété : en plus de toutes ses vertus thérapeutiques, il leur permettait de purifier l’eau et de camoufler l’odeur des cadavres. Puis la société va d’abord fusionner avec les réglisses Zan avant d’être rachetée en 1987 par le groupe Haribo. Aujourd’hui, elle appartient aux laboratoires Vie & Santé et est distribué en pharmacie.
(source Internet)



Faites-le vous-même

En période de fatigue physique et nerveuse, pour éviter le fameux « coup de barre », préparez le mélange suivant.



En cas d' hypotension, hypoglicémie ou proche d 'un malaise vagal prendre directement sur un sucre 2 gouttes huile essentielle de MENTHE POIVEE seule !

En massage

* 2 ml d’HE d’épinette noire
* 2 ml d’HE de pin sylvestre
* 1 ml d’HE de menthe poivrée
* 1 ml d’HE de sapin baumier

1 ml correspond à environ 30 gouttes d’huile essentielle

Mettre 4 gouttes du mélange dans la paume de sa main et se masser le bas du dos le matin et à midi.

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Baume du tigre : Pour en finir avec les rumeurs

22 Avril 2011, 16:47pm

Publié par patybio

 

 

 

     Baume du tigre : Pour en finir avec les rumeurs -

 

                                                                    Par Léonard Katz - 

Le baume du tigre suscite de nombreuses rumeurs. Il serait interdit à la vente en France, il contient de l’opium ou trop de camphre… On en vient même à douter de son efficacité car trop de baumes du tigre de qualité discutable se vendent sous le manteau. Le baume du tigre est un des grands remèdes de la médecine naturelle qu’il faut réhabiliter.

Le baume du tigre ou baume essentiel ou baume chinois est réellement né en 1926 à Singapour après la découverte d’une formule chinoise utilisée depuis des siècles contre les douleurs. Il a été commercialisé à partir de cette date par la société Aw Boon Shaw sous le nom de baume du tigre (tiger balm) blanc et rouge.

De quoi est-il composé ?

Le véritable baume du tigre est en fait un mélange de camphre (entre 17 et 25 %), de menthol (de 8 à 12 %), d’essence de cajeput (entre 6 et 8 %), d’huile de menthe (entre 8 et 10 %), d’essence de clou de girofle (entre 1 et 2 %) et d’essence de cassis pour le baume rouge (entre 1 et 2 %). On utilise enfin de la paraffine pour fixer l’onguent (40 à 42 % du produit).

Comment le choisir ?

  • Les présentations : le baume existe en pots de verres (environ 20 g), en boîte en fer (10 et 20 g net), en huile (25 et 60 ml) et enfin en stick (20 g). Il n’y a aucune différence de produit entre ces différentes présentations. Tout est ici question de confort d’utilisation.
  • Les prix : ils sont variables. En gros, comptez entre 6 et 9 euros pour un pot de verre ou fer, de 8 à 12 euros pour l’huile et de 7 à 9 euros pour un stick.
  • Les origines : il vaut mieux privilégier l’origine de Singapour ou de Shanghai car il existe des copies thaïlandaises de mauvaise qualité ainsi qu’un onguent originaire du Maghreb dont la formule est totalement différente.

Le rouge ou le blanc ?

  • Le blanc sera plus utilisé pour les congestions nasales, sinusite, rhinite, torticolis, maux de têtes.
  • Le rouge sera plutôt conseillé pour les inflammations, douleurs musculaires et ostéoarticulaires ainsi que pour le mal de dos et les faiblesses lombaires.

Comment l’employer ?

Le baume du tigre s’emploie uniquement en traitement externe. Il est très efficace pour traiter :

  • Les douleurs musculaires.
  • Le mal de dos.
  • L’arthrite (il aide par son action à faire circuler le sang et l’énergie).
  • Les inflammations des tendons et des articulations.
  • Les maux de têtes : en application sur les tempes ou sur le front.
  • Il est également reconnu pour certains troubles ORL tels que la sinusite ou rhinite, ou la toux en application en friction sur la poitrine ou en inhalation.
  • L’emploi du baume n’est déconseillé qu’aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 2 ans.
  • N’appliquez pas sur les muqueuses et les yeux, lavez-vous les mains après application et gardez le baume hors de portée des enfants.

 

Est-il interdit ?

Le baume n’est pas interdit à la vente en France. Les différents tests d’innocuité qui ont été réalisés concluent que moins de 0,5 % des cas testés ont déclenché une réaction cutanée.

Mode d’emploi : Le secret du baume

L’efficacité du baume dépend largement de la façon de l’appliquer.  

Ne cherchez pas à faire pénétrer le baume ni à masser la zone concernée comme avec une huile ou une pommade traditionnelle il faut frictionner/chauffer le baume !

  1. Prenez une noisette de baume et frictionnez très vite avec, par exemple, le tranchant de la main comme si vous vouliez couper la partie du corps que vous souhaitez traiter.
  2. Dès que vous sentez la chaleur arrêtez la friction, le baume fera le reste.

 Les conseils  de Paty :

Le  baume rouge je l'utilise lorsque j'aii une douleur spécifique...son efficacité est redoutable .

N 'oubliez pas de vous laver les mains ...car l 'odeur est très forte  et il tâche les mains !

 

 

                                             Bon week-end  à tous   Paty

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Remède d 'autrefois...Le drainant de Paracelse

8 Avril 2011, 07:59am

Publié par patybio

 

 

                Élixir essentiel : le drainant de Paracelse


 Jusqu’à la Renaissance, c’est la théorie des humeurs de Galien qui dominait la théorie médicale. Paracelse révolutionna la médecine et conserva quelques bonnes recettes. L’élixir essentiel, retrouvé dans un écrit de Paracelse, est l’un d’eux. Destiné à l’époque à corriger les excès de table et à atténuer l’effet des poisons, c’est surtout un drainant et un formidable hépatoprotecteur.

Au Moyen-Âge, la théorie médicale en vigueur se fonde sur les préceptes élaborés par le médecin antique Galien. Cette théorie subtile, dite des « quatre humeurs » est basée sur les quatre éléments : feu, terre, air et eau dont tous les corps sont formés. À ces quatre éléments correspondent quatre qualités élémentaire (chaud, froid, sec et humide) auxquelles sont associées quatre humeurs : le sang, le flegme, la bile jaune, et l’atrabile ou bile noire. La maladie est la rupture de cet équilibre que le traitement doit rétablir. Les thérapeutiques mises en œuvre étaient basées sur l’utilisation de plantes qualifiées elles aussi de chaudes, de froides, de sèches et d’humides selon le type de déséquilibre contre lequel elles étaient utilisées.

Les déséquilibres les plus fréquents étaient en fait le résultat d’excès de table, de l’ingestion de produits pas très frais ou de tentatives d’empoisonnement, ce qui était très fréquent à l’époque. Les « excès de bile » se traitaient par des saignées ou grâce à des élixirs de plantes.

 

La recette de Paracelse

C’est la formule de l’un de ces élixirs que le Dr Gil Arnaud, herboriste et bibliophile, a retrouvé dans un écrit du médecin alchimiste Paracelse. Même si celui-ci ne croyait pas en la médecine de Galien, il conserva certaines recettes qui avaient soulagé les malades. L’élixir est en fait un super-drainant qui permet au foie de se nettoyer des polluants qu’il stocke. Le foie est le premier organe à être touché lors d’intoxications diverses : alcooliques, alimentaires, médicamenteuses… 

 

Cinq plantes courantes

La recette est un mélange pourtant tout simple de cinq plantes.

 

  • L’artichaut

L’artichaut contient de la cynarine qui stimule les sécrétions biliaires, de l’insuline, des substances azotées. Son goût amer est considéré comme essentiel au bon fonctionnement de l’organisme pour maintenir l’équilibre métabolique du système digestif, désintoxiquer l’organisme, favoriser la régularité intestinale et fortifier l’organisme. Certains acides contenus dans l’artichaut aident à activer les fonctions du foie pour lutter contre les troubles hépatobiliaires.

 

  • Le chardon Marie

D’un point de vue plus scientifique, le fruit de cette plante renferme trois subs­tan­ces bénéfiques pour le foie, réunies sous le nom de silymarine. La silymarine est hépatoprotectrice : elle permet une guérison plus rapide des hépatites et des cirrhoses en favorisant la reconstruction du foie.

Elle favorise l’écoulement de la vésicule biliaire et, à ce titre, est active en cas d’insuffisance hépatique.

 

  • La bardane

La racine très allongée, riche en po­lyè­nes et acides alcools, détermine l’activité thérapeutique de la bardane. Les acides phénols favorisent l’élimination des toxines au niveau du foie (cholérétiques) et des reins (diurétiques). La racine de bardane est donc utilisée à juste titre en cas d’acné, d’eczéma, de furoncle et d’autres affections de la peau.

 

  • La prêle

Cette plante contient le plus grand taux de silice organique végétale. Élément majeur dans toutes les structures de soutien de l’organisme, une cure permet de faire face à des carences. C’est aussi un excellent antioxydant, agissant contre le vieillissement des tissus, des artères et des articulations.

 

  • La menthe poivrée

Favorise la digestion, soulage les nausées, calme les douleurs, traite les infections respiratoires et gastro-intestinales, l’eczéma et l’insuffisance hépatopancréatique. 

Depuis que l’« élixir essentiel » a été ressuscité, les utilisateurs ont constaté des vertus antiallergiques, digestives, contre les maux de ventre, de tête, sur le foie d’alcoolique, les fièvres, les maladies de peaux et le retour de forme. 

Par François Lehn (article de plantes et Santé)

 

                            Pour les personnes intéressées voici les coordonnées du point de vente :

  • Infos et point de vente :

Élixir essentiel
Les Huiles Essentielles
1 rue 4 Alliances
26200 Montélimar

Tél. : 04 75 51 20 09

 

 

                 La fantaisie est un perpétuel printemps

 

                                                   Excellente journée parfumée Paty

Le bonheurest un rayon de soleil que la moindre ombre vient intercepter ; l'adversité est quelquefois la pluie du printemps.

 

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Histoire de la ...Rhodiola Rosea

15 Décembre 2010, 10:20am

Publié par patybio

 

                                                                        Le saviez-vous?

 

 

                       Les cadeaux des rois mages ...étaient  de l 'or, de la Myrrhe et de l'Encens

 

 

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    A l 'approche de noël, j''avais envie de vous raconter cette petite histoire ...

                 à la veillée au coin du feu !3134660659_c6f4a312a3.jpg

 

 

A la naissance de l 'enfant Jésus, trois rois mages venus d 'Orient offrirent trois présents au nouveau né: de l 'or, de la myrrhe et de l 'encens.

La myrrhe est une résine produite par un arbre et utilisée dans de nombreux rituels religieux.

L 'encens est également un produit végétal à usage religieux.

 

 

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Mais pourquoi avoir apporté de l 'or ?

Une nouvelle hypothèse a été formulée: ce cadeau n 'était en fait pas le précieux métal si convoité mais un végétal très prisé en Orient à cette époque et dont la valeur dépassait celle de l'or en raison de ses prodigieux bienfaits.

Ce végétal alors appelé "Racine dorée" est connu sous le nom de Rhodiola rosea.

Cette hypothèse est étayée par un médecin américain: Richard Brown, auteur du livre" The Rhodiola Revolution"

 

 

 

                                                                                               Rhodiola

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Un peu d 'histoire:

La rhodiola a été citée la première fois par Dioscoride à l’époque romaine. Mais c’est dans les pays Scandinaves et surtout en Russie que son usage traditionnel a été décrit par les botanistes.

En 1960, ses descriptions en tant que fortifiant, tonique, énergétisant, oxygénant, aphrodisiaque, stimulant, n’ont pas échappé aux chercheurs russes qui étudiaient la flore russe pour trouver un remplaçant au ginseng.

Et qu’elle n’a pas été leur surprise en constatant que la rhodiola était non seulement plus puissante que le ginseng, et de loin, mais aussi de l’éleuthérocoque, le ginseng de Sibérie.

 

La rhodiola est une Crassulacée, qui ressemble chez nous au Grand Sédum

(Sedum telephium). Elle croît dans les régions froides, d'altitude ou de latitude élevée sur toute l'Eurasie. C'est ainsi qu'on peut la rencontrer des montagnes de la frontière Chino-Tibétaine jusqu'à l'Arc Alpin, sur toute la région sibérienne et jusqu'en Scandinavie et l'Islande.

 

Il y a environ 30 espèces de rhodiola à travers le monde, mais Rhodiola rosea est la seule à justifier d'un emploi médicinal puissant. Elle est utilisée traditionnellement par l'homme dans toutes les régions ou elle se développe.

A  l'heure actuelle, on l'utilise sous la forme de gélules de poudre de racine. Elle est pour cela récoltée à l'automne, nettoyée, séchée, pulvérisée et mise en gélules. Divers facteurs ont fait que cette plante est restée méconnue du grand public : sa lenteur de croissance, ses lieux de vie souvent peu accessibles, les populations montagnardes qui la connaissaient, mais aussi la découverte classée "secret défense" par les russes de cette plante, la plupart des publications faites en langues scandinaves ou russes rarement traduites, enfin la "concurrence" portée par l'éleuthérocoque et le ginseng

 

La Rhodiola est la plante idéale pour aider l 'organisme à  affronter le froid, et les repas de fêtes copieux.

En cure de soutien, on peut faire une cure de rhodiola rosea, c 'est une excellente plante adaptogène qui permet de renforcer le terrain, de stimuler l 'immunité et de récupérer après une grande fatigue ou maladie.

Le rythme idéal est de prendre cette plante en cure d 'une semaine....Puis arrêter une semaine et ainsi de suite.(source internet et plante et santé)

 

                                                                         Important:

                     Demandez toujours l 'avis d 'un professionnel avant de faire une cure! paty!!!

 

 

                                                                Bon mercredi à tous

 

                          Le rire des enfants est comme un épanouissement de fleur.

C'est la joie de recevoir, la joie de respirer, la joie de s'ouvrir, la joie de contempler, de vivre, de grandir

de: Baudelaire 2492631878_5a965294d1.jpg

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La tisane du Père Blaize : un gage de longue vie

11 Décembre 2010, 14:04pm

Publié par patybio

 

 

 

La tisane du Père Blaize : un gage de longue vie

 

                                               Une tisane bienveillante pour votre foie :

 

Inventée en 1815, la tisane du Père Blaize faisait la part belle aux plantes exotiques bénéfiques pour le foie.

Aujourd’hui encore, elle est préparée par la famille dans la même herboristerie marseillaise.

 

Toussaint Blaize a été le meilleur ambassadeur de sa « tisane de longue vie ».

À une époque où l’on ne dépassait guère les 45 ans, cet herboriste vécut jusqu’à 90 ans… Originaire de la vallée des Écrins, dans les Hautes-Alpes, Toussaint Blaize découvre la richesse des plantes médicinales grâce aux connaissances de ses ancêtres et s’intéresse à leurs usages traditionnels.

Il commence par soigner ses proches, ses voisins, devient le guérisseur de son village et sa réputation gagne très vite tout le département.

 

De cette passion, il décide de faire sa profession en passant le diplôme d’herboriste.

Au début, il procède lui-même à la cueillette des plantes et parcourt les villages à dos de mulet pour les vendre. Sa carrière prend un tour nouveau lorsqu’il s’installe à Marseille en 1815 où il ouvre une échoppe d’herbes et de plantes médicinales à deux pas de la Canebière.

La proximité du port l’incite à s’approvisionner en plantes exotiques, en aromates et en épices provenant d’Asie, du Moyen-Orient, d’Amérique.

 L’harpagophytum, le lapacho, l’échinacée, la maca mais aussi la cannelle, la badiane et le clou de girofle prennent place auprès de ses plantes alpines.

Il élargit ainsi ses connaissances phytothérapiques, compose de nouvelles recettes.

Ainsi naît sa tisane de longue vie élaborée à partir de neuf plantes : boldo, centaurée, marrube blanc, sauge, houblon, camomille romaine, orange amère, cassis, absinthe. Toutes ces plantes, à l’exception de l’absinthe, ont le même tropisme hépatique.

 

Et quand le foie fonctionne bien, on digère et on assimile bien, avait constaté le Père Blaize pour qui ces fonctions digestives étaient le gage d’une longue vie.

 

Aujourd’hui, les Marseillais connaissent toujours très bien le 4 de la rue Méolan, l’adresse de l’herboristerie du Père Blaize, une institution !

La sixième génération de Blaize est aux commandes et l’officine n’a pas changé. La façade de bois, le comptoir poli par les ans comme un banc de confessionnal, les casiers d’herbes patinés à force de manipulations, les bocaux anciens sur les étagères… et le portrait du Père Blaize qui trône au beau milieu de cette herboristerie où se mêlent les senteurs de quelque 600 plantes. Gageons que les tisanes créées par cette famille d’herboristes ont encore de beaux jours devant elles.( source : Samantha Pagès )

 

 Tisane à utiliser avant ,pendant et après les fêtes pour  soulager votre foie des repas toujours trop copieux en mets et en nombres pendant cette douce période de retrouvailles!

 

 

C'est une plaisante chose que la pensée dépende absolument de l'estomac,

et malgré cela les meilleurs estomacs ne soient pas les meilleurs penseurs  : voltaire

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La mythique Hellébore

6 Décembre 2010, 13:56pm

Publié par patybio

  Hellébore fétide (Helleborus foetidus)

 

 

                           La mythique Hellébore.

 

Du Grec heleïn : « faire mourir » et bora : « nourriture », c'est-à-dire plante vénéneuse ; ou de elleboros : ellébore, plante utilisée contre la démence.

 

Dans la mythologie grecque, l'hellébore était associé à Chronos, le roi des Titans et père de Zeus.

Elle a différentes significations selon sa couleur: blanche c'est une demande en mariage;

noire, elle supplie de mettre fin à des tourments;

verte, elle interroge le ou la partenaire sur ses sentiments.

 

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Toujours dans la la mythologie grecque, le guérisseur et prophète Mélampos, en les enveloppant de vapeurs d 'hellébore, guérit les filles du roi Protéos de crise de folie au cours desquelles elles s 'incarnaient en vaches.

Grâce aux effluves de cette herbe, Héraclès fut également libéré de la démence meurtrière dans laquelle Héra la jalouse, l 'avait plongé.

Les anciens avaient appris à atténuer les effets toxiques du vénéreux hellébore et l 'utilisaient pour guérir les personnes atteintes de démences.

Aujourd'hui, on l 'utilise  en homéopathie dans le traitement des psychoses.(source  internet etSamantha pagès).

 

 Rose de Noël, Helleborus niger

 

 

  A l 'approche des fêtes, on peut profiter de s 'offrir une belle rose de noël,  la placer au centre d 'une table familiale  apportera un rayonnement de  lumière blanche : Sentiment de paix et de pureté paty

 

 

 

                                La sagesse commence dans l’émerveillement

                                                                      Bon début de semaine à tous

 de Socrate4481417905_c6ec8b07f0.jpg

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La théorie des quatre humeurs ...De Galien

4 Décembre 2010, 14:06pm

Publié par patybio

 

           

La théorie des quatre humeurs ...De Galien

 

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Un petit bref d 'histoire:

  

 

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Claude Galien médecin de la cour impériale de Rome, à formulé trois recettes d 'Hiera Picra dans l 'objectif de guérir tous les maux du corps et de l 'âme selon sa théorie dite :

                                                  Des quatre humeurs.

 

 

 

 

Cette théorie est fondée sur une doctrine ancienne qui affirme que le corps est formé de quatre éléments:

 

Le feu                                                                                                   Le chaud

 

l 'air                                                                                                        Le froid

                                 auxquels correspondent quatre qualités

l'eau                                                                                                       Humide

 

la terre                                                                                                     Sec.

 

 

Toutes ses qualités elles-mêmes associées aux quatre humeurs

 

Sang

Phleme

Bile jaune et Bile noire

 

L 'état de santé se trouvant dans l 'équilibre parfait de ces humeurs en proportion en intensité et en qualité, alors que la maladie a pour cause la rupture de ce même équilibre.

Cette façon de penser la maladie a influencé de façon décisive la médecine occidentale jusqu'à la Rennaissance.                   

 

 Galien était un Organisciste c 'est à dire: "les lésions des fonctions viennent des parties malades qui les produisent; les maladies des parties organiques lèsent les fonctions." A partir de là son diagnostic repose sur l'étude des symptômes.

Contrairement à Hippocrate sa thérapeutique repose sur l'emploi des contraires: "contraria contrariis curantur"; les plantes médicinales tenant dans l'arsenal thérapeutique une place de choix, cette partie de la pharmacopée garde encore le nom de "pharmacie galénique"

 

 

Il préparait la thériaque, le célèbre antidote utilisé par Mitridate.

La formule de Galien comportait 70 ingrédients, dont le principal était la chair de vipère ainsi que des opiacés, ce qui en faisait le médicament capable de guérir ou d'atténuer les effets des intoxications et des morsures venimeuses.

 

 

 

 Extrait de la formule de Hiera Picra par  Galien :

Du grec Hiere sacré, et picre amer : Hiera Picra  est composée de 25 ingrédients dont l 'hellébore, la pulpe de coloquinte, l 'aloes, l 'agaric, le poivre blanc....

Utilisée durant dix-huit siècles, l 'hiera picra est un remède pour tous les maux.

Au XVII siècle toujours très populaire, l'éléctuaire est ordonné en lavement administré.(source  internet et Samantha pagés)

 

 

                                    A suivre la mythique planteL'hellébore:

 

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