/image%2F1485250%2F20171107%2Fob_7e40ca_aaeaaqaaaaaaaapjaaaajdg2zdq4ndm4ltrjng.jpg)
/image%2F1485250%2F20181102%2Fob_12c52d_levinas-photo.jpeg "A propos du visage ! Emmanuel LEVINAS")
/image%2F1485250%2F20181102%2Fob_760781_canard.jpeg "Pensée Jungienne")
/image%2F1485250%2F20180520%2Fob_d6e463_p1070240.JPG "Marcher, c’est retrouver l’être essentiel !")
/image%2F1485250%2F20180516%2Fob_c089e9_zen-1.jpg "Leçons de vie par : \"Elisabeth Kübler-Ross\" et \"David Kessler \"")
/image%2F1485250%2F20180510%2Fob_860ec4_proustmadeleine.png "Symbolique : \"PROUST ET SA MADELEINE\"")
/image%2F1485250%2F20180501%2Fob_8ca9a2_muguet.jpeg "Bon 1er Mai")
/image%2F1485250%2F20180430%2Fob_9554e6_bouleau-regard-de-l-autre-levinas.jpg "Le regard dans le regard de l'autre !")
/image%2F1485250%2F20180429%2Fob_a45952_chemin-pat.jpg "Sagesse Indienne !")
/image%2F1485250%2F20180419%2Fob_2810bd_0.jpg "Entre acceptation et refus, l’accueil de la maladie par \"Danielle Moyse\"")
/image%2F1485250%2F20180406%2Fob_14083e_boite-mail.jpg "Avis aux personnes qui veulent me contacter par écrit !")
Le pain Essene
Connaissez vous le pain ancien indispensable des temps modernes ?
" Le pain Essene "
Ce midi en coupant mon pain d 'Essene, j 'ai eu envie de vous faire partager ce plaisir de santé!
Ce pain est un véritable condensé de vie et de croissance car il obtient sa saveur riche et sucrée par la germination des céréales .
Ce n 'est pas comparable au pain traditionnel...C 'est le nectar des céréales avec alliance de l 'énergie solaire renouvelable et de l 'eau hautement purifiée.
Sa composition est essentiellement pourvue de graines germées
et d 'eau.
On l 'achète en magasin Bio ou on peut le fabriquer soi-même !
Il se conserve plusieurs jours sans problème à l 'abri de l 'humidité !
Le pain essène est généralement confectionné à base de graines de blé trempées pendant environ quinze heures puis mises à germer durant deux ou trois jours.
Les graines germées seront ensuite broyées grossièrement de préférence manuellement à l'aide d'un pilon, dès l'apparition du germe blanc.
Le blé peut également être remplacé par toute autre céréale au choix notamment de l'avoine, de l'épeautre, de l'orge, du sarrasin, du seigle mais aussi du quinoa, du sésame ou encore du kamut®..
Grâce à cette transformation,les qualités nutritionnelles des céréales améliore leur digestibilité.
Histoire et origine de ce pain ancestral :
Les esséniens étaient les membres d'une communauté juive de cénobites vivant en Palestine sur les rives de la mer Morte (Proche-Orient) de -300 av. J.C. à +100 av. J.-C. qui exercèrent une profonde influence aux premiers temps du christianisme.
Ils préconisaient un mode de vie en harmonie avec la nature.
Leur alimentation se composait essentiellement de pain, de racines sauvages, de fruits et légumes frais et crus, la consommation de viande étant proscrite, et ne devait subir aucune transformation, notamment par la cuisson.
Traditionnellement, les esséniens réalisaient de fines galettes de blé germé, broyé et moulu puis séchées ensuite sur des roches exposées au soleil. (source ekopedia)
Bon carburant naturel grâce aux sucres complexes absorption lente, ce pain est un aliment santé par excellence.
Conseils de Paty :
A mon avis c 'est l 'aliment idéal pour tous pour être en forme ...Indispensable aux enfants et adolescents pour ses nutriments de qualités et soutenir l 'effort intellectuel grâce aux Magnésium, fer, phosphore !
Fortement conseillés aux sportifs avant un effort physique.
On peut aussi l 'introduire dans l 'alimentation des convalescents, pour les femmes enceintes, il favorise également un bon transit etc...
Ce trésor de santé ne contient aucune matières grasses, intéressant pour les personnes qui surveillent leur ligne et ceux qui ont du cholestérol.
Peut- être consommer aussi par les personnes allergiques au gluten
La petite idée d 'utilisation :
Tartiner du fromage de chèvre additionné de ciboulette fraîche..Un vrai régal!
Peut se proposer à l 'apéritif avec du pâté végétarien, rillettes de sardine...Meilleurs que les gâteaux secs et chips!!!
On peut le proposer à tous les moments de la journée, pratique en randonnée et voyage .
En fait vous pouvez réaliser, composer votre menu santé autour d 'un aliment complet!
Bonne découverte gustative ...Donnez moi votre avis !
Sagesse Essenienne par Olivier Manitara
"Il ne faut pas chercher à s'asseoir pour réfléchir au meilleur moyen de résoudre ses problèmes. C'est un piège. Il faut s'asseoir pour communier avec la terre, le ciel et soi-même. Les problèmes se résoudront par la suite. Toutes les difficultés et souffrances viennent du fait que l'homme a coupé le lien de vie l'unissant à la terre sacrée et au ciel de l'éternel présent. C'est en renouant ce lien qu'il peut espérer résoudre toutes ses difficultés."
Olivier Manitara
/http%3A%2F%2Fstatic-p4.fotolia.com%2Fjpg%2F00%2F12%2F98%2F79%2F400_F_12987983_NgU8Q2q2IuJEjqQhgaBgZagxCsxSXAql.jpg)
