Pommes de terre au gorgonzola, roquette de Jamie Oliver

           Comme promis je vous fait partager une recette délicieuse

                            du chef à l honneur Jamie Oliver !

Les  pommes de terre au gorgonzola, roquette et fruits  de moutarde

 David Loftus

 Précision:
Fruits à la moutarde sont disponibles dans la plupart des épiceries fines italiennes. Ils sont comme les fruits glacés, mais sont à saveur de moutarde - grande avec du fromage.
 

Ingrédients:

• 12 petites pommes de terre farineuses
• 2 poignées de roquette sauvage , lavées et séchées
• 150g de fromage Gorgonzola, grossièrement haché
• huile d'olive
• poivre noir fraîchement moulu
• En option: des morceaux de fruits de moutarde grossièrement haché au sirop (mostarda di Cremona), pour servir

Extrait de son livre:

Préchauffer le four à 200 º ou th 6.

Frotter chaque lpeau de pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, puis dans un grand plat de cuisson.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

Mettez de côté jusqu'à ce que suffisamment refroidi.

Laissez le four allumé.

Couper les pommes de terre cuites en deux, puis utiliser une cuillère à café d'évider le milieu dans un bol -

Laisser un peu de pommes de terre sur les bords de sorte que la pomme de terre cuite conserve sa forme.

Écraser les pommes de terre avec une fourchette.

Hacher la moitié de la fusée, puis ajouter la pomme de terre avec le gorgonzola.

Assaisonner avec du poivre (le Gorgonzola fournira le sel) et mélanger. Cuillère à nouveau dans les peaux de pommes de terre.

Place des peaux de pomme de terre sur un couple de plaques de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes, à chaud à travers et faire fondre le fromage.

Transférer dans un plat de service et napper de la fusée reste habillé avec huile d'olive extra vierge. Ajouter une goutte peu de fruits de moutarde haché, si désiré.

Servir encore chaud.

C 'est une recette que je fais régulièrement ...c 'est un régal

Bon appétit et bonne journée à tous !

La pensée du jour :

Tout est plus facile  à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses.

Comments

[raveau]

Bonjour, 


que signifie dans la recette des pommes de terre au gorgonzolas  : HACHER LA MOITIE DE LA FUSEE


Merci de me dire ce que vous appelez la FUSEE


Raveau


 

[ilocuisine]

superbes ces pommes de terre, j'aime beaucoup ! bonne après midi

[Chris]

Ca a l'air vraiment délicieux et joli en plus !


Bon week-end

[sagweste]

ahh les recettes de jamie sont irresistibles ;o)))


bisou


sag

[Audideos]

Merci pour le partage, très très sympa cette petite recette !!

[patybio]

Bonne soirée..Merci pour ta visite


paty bisous