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Le blog de patybio

Légumes du soleil émincés avec sa ronde de dés de poulet

9 Juin 2010, 08:13am

Publié par patybio

 

 

 

      Légumes du soleil émincés accompagnés de sa ronde de dés de poulet

 

 

Je vous propose une de mes recettes que je fait très souvent l' été ...Ultra simple, savoureuse rafraîchissante sans oublier son côté diététique.

 

    Ce plat à l 'avantage d 'être délicieux chaud ou froid!

 

 

IMGP2482.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 grosse  aubergine

3 courgettes

4 ou 5 tomates

1 poivron jaune

1 poivron rouge

4 petits blanc de poulet

1 cuillère à soupe de soja

poivre

sel marin

Quelques olives noires

1  oignon

3 gousses d 'ail

3 feuilles de basilic

1 brin de thym et romarin

 

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Faites griller les poivrons au four  pour mieux les digérer

Faites épépiner les tomates, enlever la peau pour "les intestins fragiles"

Tailler tous les légumes en batonnets

 

Couper les blancs en dés et les laisser macérer dans une cuillère à soupe d huile avec le poivre, un peu de soja, les brins d 'aromates et le basilic

 

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Faites sauter l 'oignon et l 'ail et faire cuire les légumes dans l 'ordre:

Aubergine, ensuite courgettes puis poivrons et ajouter les tomates sans la peaux  presque en entières.

Ajouter les olives et le basilic vers la fin de cuisson 30 mm

Faires sauter à la pôele sans huile les dés de poulet, salez, poivrer et reservez.

 

 

 

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Disposer les blancs de poulet autour des légumes!

 

IMGP2483.JPG

 

Le conseil de paty:

 

Voilà votre plat du soleil est prêt ...Un cocktail de vitamine coloré vous attends

Excellent pour votre forme ce plat peut être accompagné de riz pour apporter une source de sucres lents

 

  Bon appétit à tous!

 

  Merci à tous  pour vos gentils commentaires qui me font un grand plaisir !

 

La pensée de ce mercredi:

 

Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d' y rester

Proverbe Indien

 

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M
<br /> <br /> C'est un très beau plat, très coloré :)<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Une belle association colorée et saveureuse<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon jeudi, bizes<br /> <br /> <br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Un plat apprécié de tout le monde et plein de couleurs.Bonne journée,Paty.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> J'ai déjà rêvé devant la couleur de l'aubergine et des tomates. Magnifique ! Si j'ose, un jour je prends le rayon fruits et légumes de chez moi en photos.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> je sens l'odeur m'appeler jusqu'à chez moi !!! hihi Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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