Gâteau de courgettes et d’oignons à l’aneth

            Gâteau de courgettes et d’oignons à l’aneth

Je vous fais partager une délicieuse recette légère et  équilibrée, qui peut être réalisée avec d 'autres légumes de saisons...A vous d' inover!

         Recette extraite de Quelle santé

Cette diététicienne a élaboré une recette simple à mettre en œuvre, très digeste et tout à fait équilibrée en protéines. Idéale pour un déjeuner  ou un dîner improvisé. À vous d’inventer le dessert qui va avec pour un menu équilibré et savoureux à la fois.

Ingrédients :

• 750 g de courgettes
• 200 g d’oignons blancs
• 4 œufs
• 500 g de fromage blanc de campagne
• 40 g de parmesan
• 2 cuillers à soupe d’aneth haché
• Sel, poivre
• 1 pincée de grains de fenouil moulus.

1. Laver les courgettes. Prélever à l’aide d’un couteau économe des bandes de peau et de chair pour tapisser le moule. Réserver. Couper le reste des courgettes en rondelles.
2. Peler les oignons, les émincer. Râper le parmesan.
3. Passer les bandes de courgettes une minute au cuit-tout vapeur. Les rafraîchir sous l’eau froide et réserver.
4. Mettre à cuire ensemble les rondelles de courgettes et les oignons cinq minutes à la vapeur. Réserver.
5. Battre ensemble le fromage, les œufs, le parmesan râpé, les épices et l’aneth haché. Ajouter les légumes tiédis et bien égouttés. Rectifier l’assaisonnement.
6. Huiler légèrement le moule à cake avec de l’huile d’olive. Tapisser avec les bandes de courgettes puis remplir de farce. Rabattre éventuellement les bandes de courgette sur le dessus de la préparation.
7. Mettre à cuire trente-cinq minutes à thermostat 7. Puis retirer du four et laisser refroidir le gâteau avant de le mettre quelques heures au réfrigérateur.

 À lire : 

Bourré de conseils santé, ce recueil de recettes gour­mandes marie la rigueur d’une véritable démarche santé aux plaisirs du goût. 

« C’est bon ! Pour votre cholestérol » de Brigitte Wattiez-Fichaux. Éditions Gabri André -   

                 

Comments

[natur'elle et spiritu'elle]

Je remplacerais juste le lait de vache, je suis fâchée avec lui ! ;)))


 


Au plaisir !

[patybio]

Tu as raison...je crée des recettes qui peuvent justement s 'adapter à chacun suivant son régime alimentaire ou ses gôuts.


Bonne journée paty

[natur'elle et spiritu'elle]

Hummmmm miaaammmm !


Je me la mets de côté, elle a l'air vraiment délicieuse cette recette !


 


Vous avez un très joli blog, félicitations !


 

[Alberie26]

Une super recette !!! Je rajouterais bien de la menthe ça devrait être sympas ! bisou

[Le Nirvana]

Miam, revoilà des  recettes gourmandes ! Bonne idée de faire ce gâteau et le garder au frigo....Il est même encore meilleur les jours suivants, d'après mon expérience perso et même froid....
J'aime bien avoir quelque chose de déjà prêt lorsque je termine mon travail après 20h....Ce gâteau (que je fais aussi avec du thon et des choux) s'y prête bien !


Amicales pensées et toute bonne soirée !

[patybio]

Impossible de revenir sur ton blog depuis hier......... c 'est pour cela que tu ne me vois pas!


Je te souhaite un bon week-end via mon blog


a bientôt j 'espère chez toi


paty

[nawel]

Bonjour Paty,


C'est exactement le genre de plat que j'aime beaucoup,


Hier, j'ai préparé un gâteau de courgette mais différent de celui-ci que je fais très souvent avec d'autre ingrédients qui le compose, un peu plus riche que ta proposition!


Je te souhaite une bonne aprèm


Bisous