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Le blog de patybio

Chou rouge...sauce pamplemousse fines algues

23 Novembre 2010, 09:36am

Publié par patybio

 

 

 

 

 

 

 Chou rouge en salade avec sa sauce  pamplemousse et fines algues

 

                                       Aujourd'hui je vous propose:

 

Une recette de crudité colorée avec un légume de saison  riche en  minéralisants remarquables: calcium, potassium, fer, magnésium, oligo-éléments et vitamines C, A, E, P, PP, K et B et ses dérivésB1, B2, B3, B5, B6, B9  .

L 'alliance du jus de pamplemousse mariné avec le  chou donne un côté fruité à cette recette.

Sans compter son  apport de vitamine C, des flavonoïdes et les limonoïdes aux propriétés bénéfiques pour la santé.

 

 

L 'objectif de cette recette ...Etant d 'intégrer dans son alimentation en ce moment "des aliments santé" dynamisants, revitalisants gorgés de vitamines indispensable au bon fonctionnement de notre organisme.Je vous parlerai dans un prochain article du jus de chou et ses vertus thérapeutiques. On peut ajouter avec parcimonie des fines algues ou des graines germées. Paty

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  INGREDIENTS:

Un beau chou rouge Bio

1/2 jus de pamplemousse

Huile de colza

Algues fines et graines germées

Poivre, fleur de sel

 

 

 

 

 

 

 

 

Réalisation

 - Lavez le chou

       Couper en tout petits morceaux et le mettre dans un saladier

 

 

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                                                    Préparer la marinade

 IMGP3420.JPG

 

Pour la sauce salade  marinée : 

 Mélanger l 'huile de colza avec le jus de pamplemousse, les algues, graines germées  et le poivre.

Verser cette marinade sur le chou rouge, et laisser reposer au frais. Déguster en entrée.

 

Bon appétit!

 

 

 Je vous souhaite une agréable journée avec la citation du jour:

Chou : légume familier cultivé dans les jardins potagers et qui égale à peu près en grosseur et en sagesse la tête d'un homme. Ambrose Bierce
 

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P
<br /> <br /> j'adore j'adore le chou et en particulier le chou rouge <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci pour cette recette qui retient toute mon attention, miam!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Belle soirée et merci pro ta fidélité Janou<br /> <br /> <br /> amitiés paty<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je n'avais pas pensé à mettre du jus de pamplemousse !<br /> <br /> <br /> Merci et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Alors ça ! Sûr que je vais essayer, y que des choses que j'aime ! En plus, c'est de l'or pour la santé...<br /> <br /> <br /> Je serai absente 4 jours, les articles sont programmés partout mais les comm seront validés seulement dimanche, tu ne t'inquiètes pas....!<br /> <br /> <br /> Amitiés et à tout bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Belle soirée et bons repos mon amie...A bientot<br /> <br /> <br /> amitiés paty<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> En tout cas de belles couleurs...très appétissantes !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Juste les algues me laissent sceptique...mais j'aime bien les découvertes...donc je vais y gouter !<br /> <br /> <br /> karine<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Tu peux gouter ...avec des algues en paillettes ce n 'est que du régal. Le goût n 'est pas fort !<br /> <br /> <br /> Belle soirée Paty<br /> <br /> <br /> <br />