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Le blog de patybio

Citation christian Bobin

27 Novembre 2014, 15:07pm

Publié par patybio

P1100890

 

 

 

 

"Le bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles."

Christian Bobin

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Recettes d 'autrefois d 'Hildegarde de Bingen !

27 Novembre 2014, 13:19pm

Publié par patybio

IMGP2251

 

 

 

 

 

 

Les recettes du "Grenier d'épeautre " pour une utilisation au quotidien !

 

 

 

Chers amis,

Devant le courrier en nombre par mp ici et  sur ma page : La table à "Penser" sur FB
à propos des recettes : d 'Hildegarde de Bingen.          
Beaucoup de personnes sont intéressés par ce type d 'alimentation qu 'elle proposait y a déjà bien longtemps.
J 'ai fait mes petites  recherches et j 'en ai   trouver quelques unes sur internet 
pour partager avec  vous ce jour !      
    
Pour ma part j 'utilise beaucoup du petit épeautre sous toutes ces formes,
des graines de fenouil, cumin, thym, basilic, olives, ail, oignon, fruits secs etc...
Mais je n 'utilise plus de matières grasses cuites comme le beurre, ni du sucre blanc.
Je les remplace simplement par des huiles de premières pression à froid certifiées Bio
comme : l'huile d'olive, lin, noix, argan, chanvre etc...
Et pour le sucre j 'utilise que du sucre de canne roux, mélasse, miel.

Vous pouvez aussi en retrouver  quelques unes sur ses livres et notamment sur ce livre précis : http://patybio.over-blog.com/article-decouverte-d-une-phytotherapeute-des-temps-modernes-49867727.html

  Bien à vous Paty

ENTREE D’ÉPEAUTRE 
- Préparer sur un plat un lit de salade verte
- Disposer les betteraves rouges cuites et l’épeautre tiède 
- Assaisonner de vinaigrette, garnir de cerneaux de noix, persil, ail et quelques olives et galanga.
- Cette salade peut être proposée avec différents ingrédients en agrémentation.
Vous pouvez ajouter œufs durs, ou quelques lamelles de pommes fruits ou quelques dés de gruyère
avec des noix à votre choix

  • SALADE D’ÉPEAUTRE  
- Dans un saladier mettre un bol d’épeautre chaud
- 4 ou 5 carottes cuites en dés, 3 ou 4 cuillères de pois chiches cuits ou maïs grains, œufs durs ou quelques petits morceaux de poisson,ou encore un reste de poulet.
- Le tout assaisonné d’une vinaigrette avec galanga et éventuellement un peu d’ail, persil. 
- On peut aussi garnir d’un peu de feuilles de salades ou tomates suivant la saison,
c’est un plat très nourrissant.

  • POTAGE D’EPEAUTRE 
- Dans tous les potages, vous pouvez aisément ajouter des flocons d’épeautre, 1 à 2 “poignées”.
Vous pouvez ainsi épaissir vos potages  très facilement et les rendre onctueux

  • POTAGE PRINTANIER  
- Faire revenir un oignon dans de la matière grasse, une laitue, quelques pointes d’orties.
-
Ajouter 2 à 3 litres d’eau, de l’hysope, herbes de Provence. 
-
Mixer le tout. 
-
Ajouter 2 poignées de flocons d’épeautre (ou farine d’épeautre délayée à froid) en mélangeant
dans le potage.
-
Cuire encore 15 min. En fin de cuisson saler et ajouter un peu de galanga.

  • PETITE GALETTE D’ÉPEAUTRE (GRAIN)
- Dans un saladier mettre 2 cuillères à soupe (par personne) d’épeautre grain bien cuit
et refroidi.
-
Ajouter 2 œufs, 2 ou 3 cuillères à soupe de  farine blanche d’épeautre,
une cuillère à soupe d’eau
(ou lait), un peu de sel, galanga.
-
Laisser reposer (si possible) et ajouter 50 gr. de gruyère râpé. 
-
Faire chauffer un peu d’huile (ou matière grasse végétale) dans une poêle.
-
Avec une cuillère à soupe,  prélever de cette préparation et former des petites galettes plates
à aplatir le plus fin possible avec une spatule et faire dorer de chaque côté.
Environ 5 mn à 7 mn par côté. 
Les servir croustillantes avec une salade verte ou légumes.

  • POELEE DE FENOUIL À L’EPEAUTRE
- Emincer 2 ou 3 fenouil suivant le nombre de personnes. 
-
Faire revenir le fenouil dans un peu d’huile de première pression à froid
-
Ajouter un demi verre d’eau . Couvrir.
-
A la fin de la cuisson ajouter un demi bol d’épeautre cuit et déjà chaud,
avec des herbes de Provence, du galanga ou un peu de poivre,
quelques noisettes de beurre ou un peu de crème fraîche suivant les goûts. 
On peut faire cette même recette avec des oignons.
On peut aussi ajouter un reste de viande, agneau, ou poulet.

  • POELLEE AU FLOCON D’EPEAUTRE ET CAROTTES (3 à 4 personnes)
- Faire revenir un oignon émincé dans une casserole pendant 5 mn dans
de la matière grasse végétale (ou un peu d’ huile). 
- Ajoutez 350 g de carottes en rondelle et couvrir d’eau avec
un brin de thym et une feuille de laurier. 
- Laisser cuire 40 mn environ. 
- Ajouter 250 g de flocons préalablement délayés dans 1/2 litre d’eau. 
- Verser le tout dans les carottes et cuire encore 12 mn (vérifier qu’il y a assez d’eau). 
- Saler à votre goût et ajouter quelques gouttes de tamaris.

  • PETITE GALETTE D’EPEAUTRE (FLOCONS, OU ÉGRUGÉ) AUX LEGUMES !
 
Peut aussi se réaliser seulement au gruyère sans légume ou seulement aux oignons.

- Dans un saladier mettre 4 cuillères à soupes (par personne) de flocons très fins d’épeautre.
-
Ajouter 1 œufs (ou 2) un peu de lait (un verre) ou de l’eau, sel, galanga ou herbes. 
-
Laisser reposer.
-
Par ailleurs faire cuire dans une casserole avec un fond de beurre et d’eau,
des petits légumes émincés ou rapés (carottes, oignons, navets, fenouils, champignons etc).
Verser ces petits légumes dans la préparation aux œufs et mélanger. 
-
Ajouter 50 g de gruyère rapé. Faire chauffer un peu d’huile (ou matière grasse végétale)
dans une poêle et avec un cuillère à soupe, former des petits tas et ensuite les aplatir
avec une spatule pour former des petites galettes plates le plus fin possible.
Faire dorer des deux côtés.
Variante : au lieu de composer des petits tas, étalez la préparation sur toute la surface de votre poêle
et la cuire ainsi. La galette se retournera facilement.

  • TARTE AUX LÉGUMES 
Pour la pâte : (très rapide)
250 gr. de farine d’épeautre - 90 Gr. Matière grasse végétale ou beurre fondu. 1/2   verre d’eau
+ une pincée de sel gris
- Mettez la farine dans un saladier et creuser une fontaine.
- Ajouter le tout, pétrir et former une boule
- Etaler  aussitôt la pâte avec les mains (inutile d’utiliser le rouleau)
- Précuire un peu le fond de tarte à four chaud 10 mn (maximum).

- D’autre part, faire cuire à la vapeur des légumes de saison en petits dés : carottes, haricots verts,
petits pois, fenouil, pois chiche, pomme de terre….
- Ajouter un oignon émincé préalablement cuit dans un peu d’huile.
- Lorsque les légumes sont presques cuits ajouter la préparation suivante : 
- 2 œufs battus en omelette, une cuillère à soupe de crème fraîche
- Une cuillerée à café de farine d’épeautre, du sel, galanga, hysope, cumin...
- Verser les légumes dans le fond de la tarte et en dernier la préparation aux œufs.
- Parsemer de gruyère rapé et mettre au four pendant 30 mn.
Servir chaud avec éventuellement une salade verte.

  • TARTE AUX LEGUMES ET FLOCONS D’EPEAUTRE (Pour la pâte : voir ci-dessus.)
- Faire cuire  à l’eau dans une casserole un légume de votre choix - (suggestion :
soit épinard soit fenouil / carottes / oignons soit courgettes…). 
-
mixer le légume pour en faire une soupe épaisse. 
-
Laisser un peu refroidir et verser 3 à 4 poignées de flocons très fins d’épeautre 
-
Ajouter 3 œufs battus en omelette et 70 g de gruyère rapé. 
-
Mélanger le tout et verser cettte préparation liquide dans le fond de tarte. 
-
Mettre à four chaud 30 à 45 mn.

  • GRATIN D’EPEAUTRE
- Faire revenir dans un peu d’huile un oignon, une ou deux courgettes, une tomate (facultatif),
herbes : hysope, serpolet, galanga, sel.
-
Puis lorsque ces légumes sont presque cuits ajouter un bol d'épeautre cuit.
-
Mettre dans un plat à four huilé, ajouter 3 ou 4 œufs battus en omelette dans lesquels
on aura ajouté des épices et une cuillère à café de farine d’épeautre ou autre liant,
éventuellement un peu de crème fraîche. 
-
Mélanger le tout et faire gratiner au four 30 minutes. 
Servir chaud avec une salade verte. 
Variante : délicieux également avec le fenouil au lieu de courgettes, dans ce cas l’oignon n’est pas nécessaire.

  • SOUFFLE AU FROMAGE (ET AUX EPINARDS)
 
- Faire une bonne béchamel avec 50g de beurre sur feu doux et 4 à 5 cuillères à soupe de  farine d’épeautre en incorporant progressivement 1/2 litre de lait (et le reste d’eau si la béchamel est trop épaisse). Laisser refroidir.
-
Dans un saladier battre en neige 3 ou 4 blancs d’œufs. 
-
Mélanger les jaunes d’œufs à la béchamel et incorporer environs 100g d’ épinards hachés
(facultatif : thon, crabe, poulet) et mélanger le tout avec 100g de gruyère rapé. 
-
Incorporer doucement les blancs d’œufs. Huiler un moule à bord haut (moule à manqué)
et mettre à four chaud (200°) 30 mn. 
Servir dès que le soufflé est bien gonflé et doré.
Variante : remplacer les épinards par des orties. 

  • DESSERT HILDEGARDE AU COING
- Laver les coings, les couper en quartiers moyens, les cuire légèrement dans un peu d’eau,
les mettre dans un plat à four huilé
- ajouter quelques quartiers de pommes crus, les incorporer, sucrer, parsemer
d’un peu de cannelle  
et enfourner à four moyen.

  • GATEAU D’ÉPEAUTRE À LA FLEUR D’ORANGER ET AUX AMANDES
Ingrédients : 150 gr de farine, 125 gr. de beurre, 125 gr. de sucre, 2 œufs, 50 gr. d’amandes  pilées,
eau de fleur d’oranger. 
- Faire fondre le beurre au bain-marie. 
- Mettre dans un récipient la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs entiers, battre le tout. 
- Ajouter les amandes pilées, la fleur d’oranger. 
- Cuire 25 min. (th. 6 ou 7) au four.

  • CRÊPES D’ÉPEAUTRE (Pour 4 personnes)
 
- 250 gr. de farine d’épeautre, 
- 50 cl de lait, et 3 ou 4 œufs fermiers, 
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 
- 1 cuillère à soupe d’huile, un peu de sel fin, 1 cuillère à S. de rhum. 
- Faire une fontaine avec la farine dans un saladier, y verser les œufs battus, le sel, le sucre,
l’huile et le rhum, intégrer progressivement le lait en battant au fouet. 
Laisser reposer la pâte au moins une heure et faire les crêpes.

  • BISCUITS COMPLETS AUX AMANDES
- Mélanger 120 g de sucre roux dans 120 g de beurre fondu. 
- Ajouter 3 oeufs entiers et une pincée de sel. 
- Verser 1 cuillère à soupe de rhum. Incorporer 200 g de farine d’épeautre complete T110 et 200g d’amandes en poudre avec 1 c à café de levure à gateaux. 
- Malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène. Etaler la pate et découper des petits carrés régulier pas trop épais (5mm d’épaisseur). 
- Faire cuire à 180° pendant 10 à 12 mn.
- Possibilité de garder 1 jaune d’oeuf pour badigeonner les biscuits avant la cuisson.

  • CRÈME DE SEMOULE D’EPEAUTRE
- Faire bouillir 1 litre de lait avec 2 cuillères à soupe de sucre roux. 
- Verser en pluie 100 g de semoule  tout en mélangeant avec 1 sachet amande ou vanille. 
- Laisser épaissir et servir dans des ramequins. 
Possibilité d’ajouter des raisins secs en fin de cuisson.
               

  • GATEAU DE SEMOULE
- Faire bouillir 900 ml de lait avec un pincée de sel et un sachet d’extrait naturel de vanille. 
- Ajouter en mélangeant 100 g de semoule et 2 cuillères à soupe de sucre roux. 
- Poursuivre la cuisson 5 mn à feu réduit. 
- Battre 2 oeufs avec 100 ml de lait froid et ajouter ce mélange à la semoule. 
- Porter à ebullition.
- Verser la preparation dans un moule à flan. Laisser refroidir. Démouler. 
Servir avec un coulis de fruit ou caramel.
 


         

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Les vertus bienfaisantes de la propolis sur le système immunitaire

26 Novembre 2014, 13:30pm

Publié par patybio

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Les vertus bienfaisantes de la propolis sur le système immunitaire

 

 

Comme chaque  année environ à cette période  ou l 'organisme commence à être un peu fatigué et avant les fêtes, je mets en avant ce produit naturel obtenu par nos chères abeilles pour ses propriétés et vertus thérapeutiques.

Il préfèrable d'acheter toujours votre propolis en magasin bio, je vous la conseille sans alcool .

Bien lire les recommandantions( ci- dessous en rouge) avant d 'utiliser de la Propolis

 Bien à vous Paty

 

La propolis est un produit naturel traité dans les laboratoires pour que son utilisation soit plus pratique. Dotée de propriétés thérapeutiques antioxydantes, antibactériennes et antiseptiques, elle est conseillé aux usagers pour fortifier à tout moment leur système immunitaire, surtout durant l'hiver. Le traitement à entreprendre et la dose à appliquer constitueront les principaux facteurs à prendre en compte pour choisir la forme appropriée parmi les différentes formes qui existent.

Informations générales sur la propolis

La propolis, connue sous le nom de baume de propolis, résine de propolis ou encore cire de propolis est un produit naturel obtenu des ruches des abeilles. C’est un enduit que fabriquent ces dernières à l’aide des résines retirées des écorces (des conifères et des peupliers) et des bourgeons qu’elles mélangent à leur salive et à de la cire. Les abeilles utilisent la propolis pour se défendre contre les agressions extérieures grâce à ses propriétés stérilisantes, hygiéniques et protectrices. La propolis se présente naturellement sous un état solide bien dur, mais peut devenir friable dans un milieu à température ambiante de 15°C. Exposée à une assez forte chaleur, c’est-à-dire aux environs de 30°C, elle devient malléable et molle et parfois, à plus de 30°C, elle est gluante et collante. Sa couleur dépend de la résine avec laquelle les abeilles l’ont élaborée. Ainsi, la propolis peut être noire, brune et jaune claire. Son odeur douce et sa saveur amère ou âcre sont également fonction des matières avec lesquelles elle a été conçue.

La propolis et le système immunitaire

La propolis est connue pour ses vertus antiseptiques, antioxydants, anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes grâce aux flavonoïdes qu’elle contient. Les flavonoïdes que renferme la propolis sont le pinobanksine, le galangine et le pinocembrine. La propolis est un produit utilisé comme remède pour fortifier le système immunitaire de l’homme puisqu’elle aide à combattre plusieurs sortes d’infections en agissant de manière rapide et efficace. Elle s’utilise en interne comme en externe, surtout en médecine traditionnelle. Mais de nos jours, elle se présente également sous forme médicamenteuse et s’utilise comme un complément alimentaire. Ainsi, elle renforce le système immunitaire en aidant l’organisme à se défendre contre toute sortes d’infections. Elle contribue aussi à l’efficacité des traitements médicamenteux, c’est-à-dire qu’elle est complémentaire à d’autres traitements.

Dans quel cas utiliser la propolis ?

La propolis aide le système immunitaire à mieux se défendre contre les agressions en agissant individuellement contre différentes sortes d’infections. Ainsi, son utilisation est conseillée pour :

  • accroître le système immunitaire (antibactérien)
  • traiter et prévenir les problèmes d’infections respiratoires
  • guérir les affections des muqueuses (spécialement celles de la gorge, les parodontoses, les gencives et la bouche) et de la peau
  • guérir les plaies et les brûlures
  • traiter la vaginite et l’herpès génital
  • traiter les infections ORL et les mycoses intestinales
  • garder la forme
  • favoriser la circulation sanguine
  • enlever les toxines de l’organisme

Elle a également un rôle bienfaisant sur les cordes vocales en perfectionnant la qualité de la voix et ce fait, est surtout conseillée aux chanteurs lyriques et aux orateurs.

La posologie de la propolis

Il est toujours conseillé de consulter un médecin avant de prendre un produit comme la propolis. En effet, la dose à prendre dépend de chaque personne et de la raison pour laquelle elle est prescrite. Aussi, la posologie dépend de la forme du produit et du traitement thérapeutique. La propolis se présente sous forme de :

  • gélule
  • comprimé effervescent
  • comprimé complexe
  • comprimé tonique
  • sirop
  • ampoule buvable
  • goutte
  • pommade
  • dentifrice
  • rince-bouche
  • gomme à mâcher

Elle peut être produite par différents laboratoires et c’est la raison pour laquelle il est fortement déconseillé de la consommer sans la recommandation d’un médecin. Sinon, à titre indicatif, les gélules se consomment avant les principaux repas à raison de 1 à 2 gélules par jour et généralement pour renforcer le système immunitaire. Les gouttes et les formes qui traitent les parties extérieures du corps doivent s’appliquer immédiatement sur les zones à traiter et en gargarisme pour les maux de gorge. Associée à l’huile essentielle d’eucalyptus et de thym, la propolis est très efficace en tant que vasomoteur et assainissant pour le corps. Les pommades s’utilisent également sur les parties à guérir notamment en cas d’herpès génital, d’infections vaginales, de plaies cutanées et de brûlures. Dans tous les cas, la personne doit se référer aux recommandations strictes des médecins.

Les recommandations pour l’utilisation de la propolis

La propolis est contre-indiquée chez les sujets présentant des troubles gastro-intestinaux, que ces derniers soient temporaires ou mineurs. Elle est aussi contre-indiquée chez les sujets qui font des réactions allergiques à son utilisation telles que des démangeaisonsdes lésions cutanées ou autres et surtout chez les personnes allergiques aux produits que fabriquent les abeilles. Le traitement ne doit pas durer plus de 3 semaines et doit être interrompu au bout de trois semaines même si le résultat n’est pas satisfaisant. La propolis est également déconseillée aux sujets allergiques au baume de peuplier et au baume du tigre. Jusqu’ici, aucune interaction médicamenteuse avec la propolis n’est constatée car il est noté qu’elle améliore même l’efficacité de quelques antibiotiques et antifongiques.

 

Pour terminer, consulter un médecin est toujours recommandé avant de prendre un quelconque produit.

 

sources Le South Daily Pipelette

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La spiruline ...Une aide naturelle pour combattre la fatigue

23 Novembre 2014, 23:00pm

Publié par patybio

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La spiruline
Je remets à l'honneur ce jour cet article déjà publié !

Je vous présente un complément alimentaire naturel que j 'utilise régulièrement qui permet de combattre la fatigue en général, améliore la condition physique,très riche en fer  elle contient beaucoup  plus de proteines  que le soja, du bétacarotène, des oligo-éléments, vitamines.(voir tableau)
 C 'est un concentré de santé conseillé pour tous !
 
A faire en cure avant l 'hiver et tout au long de l 'année pour les personnes fatiguées ou végétariennes avec des pauses de 3 semaines.
 
 
L 'histoire de la spiruline :
 

La spiruline est apparue sur terre il y a environ 3 milliards d’années.

 

La spiruline est une petite algue microscopique, hyperprotéinée en forme de spirale (comme l’ADN) de la famille des algues bleues-vertes ou cyanophycées : Bleue pour son pigment la Phycocianine  et Verte grâce à sa Chlorophylle. La spiruline fait partie des premiers êtres vivants de la planète qui ont fait la photosynthèse et produit l’oxygène nécessaire à la vie sur Terre.

Il existe plusieurs especes de spiruline dont les principales : spirulina maxima,
spirulina platensis, spiruline pacifica...

La spiruline à l’origine s’est installée dans certains lacs salés et alcalins très riche en minéraux des régions chaudes du monde. Aujourd’hui on ne trouve la spiruline à l’état sauvage que
dans de petites parties du monde où les conditions de vie propice à sa survie se sont maintenues. 

 

Les lacs saturés de matières organiques et de soude de la ceinture intertropicale sont le milieu naturel de la spiruline. Cette micro algue, de couleur bleue-verte, est celle qui domine principalement dans cet environnement chimique extrêmement contraignant. Elle se multiplie à une très grande vitesse dès que la température dépasse les 30 degrés. Le flamant rose qui s'en nourrit, fournit par ses déjections un peu d'azote à la spiruline. Cependant cet azote organique ne peut être rendu assimilable par la spiruline que par l'intervention d'autres micro-organismes. En effet la spiruline étant un organisme autotrophe, elle ne se nourrit que de minéraux disponibles dans le milieu aqueux dans lequel elle vit.

Chez les Incas la spiruline était extraite des lacs puis séchée à l’air sec et pur de la cordillère des Andes en bénéficiant d’un ensoleillement constant de 12h à une température douce (40°c). Cet ensoleillement favorise la photosynthèse qui optimise la concentration et la préservation des vitamines et phytonutriments, qualités premières de la spiruline .

Des essais de cultures autonomes sont mises sur pied en Afrique, Inde, Pérou, au Vietnam et en Chine. La cyanobactérie se multiplie dans de grands bassins en béton dans lesquels sont dissous du bicarbonate de soude, du sel marin, du nitrate de potassium, de l'urée et du sulfate de magnésium

 Un ensoleillement important est nécessaire pour lancer la reproduction accélérée du micro-organisme.

La spiruline permet de produire une grande quantité d'éléments nutritifs essentiels sur un espace très réduit. Dans une ferme, le rendement annuel est en effet de 9 tonnes de protéines à l'hectare, contre 1 tonne pour le blé ou le soja

Il existe plusieurs producteurs en France, principalement dans le sud du pays, dont certains n'utilisent plus les recettes anciennes, notamment l'urée pour élaborer une spiruline plus propre et moins parfumée.

 

En plus des divers groupes de recherches répartis sur le Territoire français, il existe aussi, depuis 2009 un Groupe de recherche implanté dans le Var.Nourriture déjà consommée par les Aztèques et Mayas, pour ses qualités nutritionnelles et ses vertus anti-fatigue, la spiruline est encore préparée et dégustée
aujourd’hui par les Kanembous au Tchad.


La culture de spiruline ne nécessite aucun pesticides ni herbicides, ni tracteur.
Spiruline 100% Naturelle.

 

 

Composition

  • La spiruline contient tous les nutriments nécessaires  à une alimentation saine, naturelle et équilibrée. Elle contient une mine de nutriments dans un très petit volume, la force de la spiruline est multiple :

    Super Aliment : la spiruline est un produit alimentaire qui nourrit les cellules tout en aidant l'organisme à drainer les toxines.

    Sa valeur nutritive exceptionnelle et ses effets bénéfiques sur la santé (bon fonctionnement de l’organisme humain) sont connus depuis fort longtemps.
     
  • La spiruline détient le record absolu en protéines, peu grasse d’environ 6 % de son poids principalement en acides gras essentiels, et 25 % de son poids en pigments : Phycocianine, Bêta-carotenes, Chlorophylle. 

:

A qui s 'adresse la spiruline ?


Pour  les sportifs :

Le corps est un grand consommateur de vitamines pendant l’effort physique. Celles-ci permettent de transformer les nutriments en énergie. Plusieurs vitamines du groupe B présentes dans la spiruline agissent sur l’utilisation des sucres, des protéines et des lipides pour fournir l’énergie aux muscles. Les vitamines (A et E) anti-oxydantes comme les pigments : Phycocianine et Bêta-carotènes luttent contre la formation des radicaux libres liées à l’intense activité musculaire et limitent les phénomènes inflammatoires.

La spiruline contient en particulier du manganèse, du potassium et du sélénium essentiels aux muscles, du magnésium et du potassium pour la prévention des crampes, du zinc pour le métabolisme des sucres ainsi que les huit acides aminés essentiels  pour la régénération des cellules musculaires.

Elle augmente l’endurance et la résistance physique et permet donc une meilleure préparation avant une épreuve sportive et facilite la récupération après l’effort. La spiruline par son apport en fer et en Bêta carotènes est aussi d’un grand intérêt pour les sportifs sur le plan de l’oxygénation des muscles en stimulant la fabrication des globules rouges.

Pour les enfants/adolescents :

Pendant les périodes de croissance l’organisme à un besoin accru de nutriments essentiels, La spiruline apporte ce complément nutritionnel indispensable d’une façon simple, équilibrée et rapide.

Pour les femmes actives :

Difficile parfois de jongler entre les enfants, le travail, l’activité physique, la spiruline avec ses propriétés anti-fatigue est un allié de premier choix pour faire face au surmenage.

Pour les femmes enceintes et allaitantes :

La spiruline va aider avant, pendant et après la conception notamment pour son apport en vitamine B9 (acide folique) et fer dont les besoins sont augmentés pendant la grossesse. Après l’accouchement et pendant l’allaitement elle permet une meilleure récupération et évite la fatigue. La spiruline contient aussi l’ acide gras gamma-linolénique difficile à trouver dans l’alimentation, il est essentiel au développement du fœtus et du nourrisson.

Pour les seniors :

La consommation régulière de spiruline en petites doses (de 2,5g à 5 g/jour) permet d’apporter facilement les nutriments indispensables à l’organisme lorsque l’alimentation ou l’assimilation est insuffisante ou difficile.

Pour le végétarien :

Qu’est-ce qui rend la spiruline si exceptionnelle ?

Sa teneur en nutriments est unique. La spiruline contient tous ces nutriments en proportions naturellement équilibrées et facilement assimilables par l'organisme. Chacun de ses éléments apportent bien sûr ses actions propres, mais il s’y ajoute un effet global de l’ensemble de ceux-ci : effet synergique  lié au dosage naturel idéal .

Composition pour 3 g de spiruline sèche (une cuillère à café de paillettes/poudre ou 6 comprimés)

Composition détaillée de la spiruline

 

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Découverte d 'une phytothérapeute des temps modernes

22 Novembre 2014, 23:00pm

Publié par patybio

 

 

 

 

 

 

Petite halte auprès d 'une phytothérapeute, poétesse, musicienne et  abbesse du XII siècle:

                                                 "HILDEGARDE DE BINGEN "

 

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                  Un livre inoui  par sa vision holistique du corps humain,

qui relate les recettes  naturelles de plantes préférées d 'Hildegarde de Bingen.

 

Vous découvrirez ses préparations facile à réaliser, à base d 'eau, huile, vin, onguents, cataplasmes tisanes etc...

J 'adore le coté visionnaire  d 'Hildegarde car neuf cents ans plus tard son enseignement est toujours d 'actualité.

 

Aujourd'hui s 'ouvre des seminaires qui offrent la possibilité de devenir conseiller " Hildegardien"

 

Un livre ...A avoir chez soi pour  soigner des petits maux avec des préparations naturelles et peu onéreuses !

                                     A découvrir,  lire et à relire.

 

Bonne soirée en compagnie d'un extrait de ce livre à propos

ex: Le fenouil  

 

"Le fenouil contient une chaleur douce et sa nature n 'est ni sèche ni froide.

De quelque façon qu 'on le mange il rend le coeur joyeux; il procure une bonne sueur et assure une bonne digestion"

 

 

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Formule aux huiles essentielles pour les boutons

16 Novembre 2014, 16:01pm

Publié par patybio

peau--acneique.jpg  Photo  du visage: Site Pluriel.fr

 

 

      Formule aux huiles essentielles pour les boutons

     

 

 

 

Je vous propose cette petite préparation à base d ingrédients 100% naturels  très simple, facile et rapide à réaliser.  

Faites fabriquer cette formule par votre ado, cela les sensibilise  aux soins naturels.  

Régulièrement, je vous ferai partager des formules que j 'utilise !        

  Cette formule est conseillée d 'avoir dans sa pharmacie d 'herboriste  

       et je l 'utilise lorsque l 'occasion si prête, mais que pour des petits soucis de boutons non infectés. (Paty ).

 

 

 

 

 

Idée de formule aux huiles essentielles  pour boutons et acné, 

            pour désinfecter, assainir, cicatriser apaiser !

    

                **Très utile si vous avez des ados**

 

 

IMGP2270.JPG

 

 

 Ingrédients :

 

Ce réalise avec 3 huiles essentielles :

 

HE de Tea Tree : 2, 5 ml

 

HE de Géranium rosat : 2, 5 ml

 

HE de Lavande Aspic: 2, 5 ml

 

  Equivalence :

Sachant que 40 gouttes = 1 ml

IMGP2272.JPG

Mélangez la formule dans un flacon en verre coloré...Je verse la préparation ensuite dans un petit flacon compte gouttes bien pratique

(Sur la photo j 'ai prépare pour 15 ml de cette recette)

Pensez à garder toutes vos flacons ils vous serviront pour les préparations maison.

 

Conseils d 'utilisation :

 

Appliquez 1 goutte pure de ce mélange sur chaque bouton...Matin et soir

Toujours employer sur une peau propre.

 

 

Mise en garde :

Ne pas utiliser chez la femme enceinte, chez les enfants et personnes aux peaux réactionnelles.

Demandez toujours l 'avis à votre herboriste, pharmacien, pour tous problèmes de peaux acnéiques importants, acnés rosacés, allergies, rougeurs diffuses et autres... 

Ne pas s 'exposer au soleil !    

 

 


 

Petit tour d 'horizon sur les huiles essentielles employées pour cette formule  

 


 

 

Huile essentielle de tea tree biologique (Melaleuca alternifolia).


Plante d'Australie aux mille vertus, le tea tree est indispensable en voyage comme à la maison.

Idéal dans le traitement des infections buccales (aphtes, abcès dententaire, gingivite).

Grâce à ses propriétés anti-infectieuses, le tea tree est une excellente huile essentielle pour diffuseur.

Limite les surinfections du système O.R.L. Stimule la micro-circulation cutanée et a donc un effet bénéfique dans le traitement des dermatoses d'origine bactérienne ou virale.

Tonique général surtout sur les personnes fatiguées nerveusement.

 L'huile essentielle de tea tree calme les énervements dûs au cycle menstruel.

 

C'est une huile essentielle indispensable. à avoir dans sa pharmacie

 

 

 

Leptospermum rotundifolium 'Manning's Choice' #1 par J.G. in S.F.

Fleur de Tea tree

 

 

 

 

          

       Huile essentielle de Lavande Aspic

 

 Lavandula angustifolia Lavande

 

 

Symbolique :

Dans le langage des fleurs la lavande signifie « Répondez-moi ».

Dans une relation plus établie ou une relation amicale c'est un symbole de « tendresse » : en relation avec sa couleur mauve bleutée, son parfum, ainsi que ses propriétés apaisantes et antiseptiques. Les noces de lavande symbolisent les 46 ans de mariage dans le folklore français.

 

 

Champ de lavande(source wikipédia)

 

 

Vertus de HE de Lavande Aspic

 

Ses propriétés :

 

 antiseptiques,

 

bactéricides,

 

désinfectantes,

 

calmantes,

 

antispasmodiques,

 

 carminatives.


La plante a aussi été très utilisée (et l'est toujours) pour combattre les mites et les poux.
En phytothérapie, on la recommande pour combattre l'anxiété, la nervosité et les insomnies, mais aussi à appliquée pure sur la peau elle soulage les brûlures et les piqûres d'insectes.

 

 

         Huile essentielle de géranium Rosat :

 

 

Propriétés en aromathérapie :

 

Antibactérienne,

 

hémostatique,

 

antalgique,

 

anti-inflammatoire,

 

anti spasmodique,

 

cicatrisante,

 

 anti-cellulite,

 

 anti-ride.

 

 

 

                 

 

Fichier:Pelargonium graveolens 5.jpg

Wikipédia Géranium Rosat

 

   

**Petite réflexion ** 

 

 

N'allez jamais chez un docteur dont les plantes de la salle d'attente sont mortes.

 

 

 

 

 

 

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Miel aromatique aux huiles essentielles !

10 Novembre 2014, 13:13pm

Publié par patybio

 

 

Miel  aromatique aux huiles essentielles "d’Eucalyptus globulus", "de Citronnier", "de Niaouli", "de Pin sylvestre" et "de Cannelier de Chine".

 

 

Aujourd'hui, zoom avant sur cet aliment de qualité pour prévenir et adoucir les maux de l'hiver. En effet c'est un miel agréable en goût de qualité et aux huiles essentielles aux vertus réputées antiseptiques, stimulantes immunitaires, broncho-dilatatrices, expectorantes, assainissantes et balsamiques. Je n ai aucun lien de partenariat avec ce laboratoire pour le moment, juste je partage avec vous ce bon produit :) Bien à vous Paty

 

Pour profiter pleinement des plaisirs de l’hiver, et éviter les soucis typiques de la saison froide (rhumes, angines, et toute atteinte de la sphère ORL), Pranarôm a décidé de proposer deux nouvelles solutions prêtes à l’emploi.

On découvre avec plaisir un miel aromatique qui nous rappelle les bons grogs de nos aïeux sans perdre en efficacité, et un baume respiratoire à masser pour dégager la sphère respiratoire et apaiser.

Deux produits gorgés d’huiles essentielles à découvrir en détail… 

Les deux nouveaux produits développés par Pranarôm sont idéaux pour ne pas avoir recours à des mélanges compliqués ou à des dosages imprécis ! Même les débutants peuvent en profiter.

Un bon miel pour un bon grog

Un bon miel pour un bon grog

Rhume, refroidissement, gorge irritée ou toux ? Le miel !

Parallèlement aux solutions déjà proposées par Pranarôm dans la gamme Aromaforce

 on complète l’arsenal thérapeutique avec le nouveau Miel bio « défenses naturelles » pour GROG – Recette tradition.

Enrichie en huiles essentielles (+1.5%), cette recette, qui peut être consommée pure ou diluée, apportera un réconfort immédiat.

Le produit est inspiré des recettes de miels aromatiques traditionnelles, réputées antiseptiques, stimulantes immunitaires, broncho-dilatatrices, expectorantes, assainissantes et balsamiques… des bienfaits fort nombreux grâce à la synergie du miel et des huiles essentielles !

La composition est simple : le produit est fabriqué à base de miel bio et d’huiles essentielles d’Eucalyptus globulus, de Citronnier, de Niaouli, de Pin sylvestre et de Cannelier de Chine.

 

Mise en garde !

Le miel peut être consommé pur ou dilué dans une boisson chaude (lait/eau/infusion). A partir de 7 ans jusqu’à  12 ans, on conseille 1 cuillère à café (5ml), 2 à 3 fois par jour pendant 3 jours. Au-delà de 12 ans, 1 cuillère à dessert (10ml)  2 à 3x/j pendant 3 jours est idéal. On évite bien évidemment pendant la grossesse, mais les femmes allaitantes prendront 1 cuillère à dessert (10ml) 2x/j pendant 3 jours.

Ce joli pot de miel aux arômes de santé est disponible depuis le 15 octobre dans vos points de vente pharmacie, para et magasins bio :)

Site Pranarôm

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L 'importance de consommer régulièrement des carottes crues !

9 Novembre 2014, 16:30pm

Publié par patybio

 

 

 

L'importance de consommer régulièrement des carottes crues en cette saison !

 

Cette semaine Zoom sur cet aliment sain, je mets à l'honneur ce légume connu depuis plus de 5OOO ans ...Pour ne point la nommer : "Dame Carotte"

 

IMGP1905

 

 

 

 

Régulièrement sur votre semaine pensez à consommer une petite entrée cru à base de carottes rapéesde préférence Bio ...Accessible en prix, très vite préparées avec une sauce au citron et l' huile de noix, de cameline ou d 'olive, quelques algues une pincée de Gomasio et  voilà un apport garantie en vit et oligo éléments à votre repas ! Paty

 

Présentation :

La carotte, Daucus carota var. sativus, appartient à la famille des Apiacées (anciennement appelées Ombellifères). C'est un légume très courant, cultivé partout dans le monde, à l'exception des zones tropicales. En France, c'est surtout dans l'Ouest qu'elle est produite. On trouve des carottes tout au long de l'année, avec, en avril, les carottes nouvelles, en mai et juin, les Nantaises, de juin à octobre, les longues et mi-longues, puis, d'octobre à mars, les carottes de conservation, plus grosses et moins goûteuses.

Origine et histoire

La carotte semble être connue depuis 5000 ans dans l'actuel Afghanistan. Elle y poussait à l'état sauvage, et sa couleur était, selon les variétés, blanche ou pourpre. Elle s'est peu à peu étendue à travers l'Asie et l'Europe, au gré des migrations humaines. Les Romains et les Grecs ne l'appréciaient guère en tant qu'aliment, car elle était fibreuse et amère, et sa peau épaisse et coriace la rendait difficile à préparer. Elle était en revanche utilisée pour ses vertus thérapeutiques.

Peu à peu, la carotte a évolué au fur et à mesure des sélections et des croisements opérés par l'homme. Au Moyen Age, elle est déjà plus douce et plus tendre, et elle peut être rouge, blanche, jaune, verte ou même noire. Elle est consommée couramment dans les milieux populaires, car elle est économique et se conserve bien. Sur les tables nobles, en revanche, elle est dédaignée, comme toutes les autres "raves" (nom donné autrefois à tous les légumes racines). C'est au XVIe siècle qu'elle devient orange, grâce aux Hollandais désireux, dit-on, de montrer leur fidélité à la Maison d'Orange.

 

Atouts nutritionnels

Le principal intérêt nutritionnel de la carotte est sa richesse en pigments anti-oxydants : les caroténoïdes. Béta-carotène, lutéine et zéaxanthine sont les plus abondants. Ce sont des précurseurs de la vitamine A : l'organisme sait synthétiser cette vitamine à partir des caroténoïdes. Ils confèrent à la carotte plusieurs vertus :

  • Protection à l'égard des maladies cardiovasculaires ;

  • Neutralisation des radicaux libres qui endommagent les cellules ;

  • Protection contre certains cancers (notamment poumon et sein).

  • Le carotène a un pouvoir anti-oxydant qui pourrait réduire les risques de développer certains cancer et certaines maladies de dégénérescence.Les carottes nous aident à avoir une belle peau ainsi qu'une bonne vision nocturne.Elles sont l'ami de nos intestins. Elles régulent notre transit. La pectine qu'elles contiennent nous aide en cas de diarrhée et la cellulose favorise le transit. Leur richesse en fibres a un effet protecteur contre le cancer du colon.Cet aliment fortifie notre système immunitaire et diminue le risque de développer un cancer des poumons.Elles auraient uneffet bénéfique sur notre cholestérol et favoriseraient la lactation.

  • Il semblerait que le carotène sous forme de compléments alimentaires ne soit pas aussi efficace que celui des aliments.La molécule responsable de la couleur rouge de la tomate, consommée en même temps que le carotène augmenterait l'absorption de ce dernier. Essayez donc autant que possible des les associer dans vos salades ou vos plats.

  • Elle renferme aussi de la vitamine C, B6 et K, ainsi que des minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer…). Les fibres solubles qu'elle contient en quantité non négligeable (2,5g pour 100g), essentiellement des pectines, ont également un rôle régulateur sur le transit intestinal, à la fois anti-diarrhéique et anti-constipation. Ces pectines semblent aussi réduire le taux de cholestérol sanguin, car elles emprisonneraient les sels biliaires et les acides gras dans l'intestin et limiteraient ainsi leur diffusion sanguine. Avec 6,7 g de glucides pour 100g, et 33kCal, elle est relativement peu calorique, mais sa teneur en sucres la classe parmi les légumes les plus énergétiques.

La choisir et la conserver

Les carottes primeur ou nouvelles s'achètent souvent avec leurs fanes, ce qui permet d'apprécier plus facilement leur état de fraîcheur. Les feuilles doivent être vertes et non flétries, signe qu'elles ont été récoltées récemment. Pour les carottes de conservation, que l'on trouve tout au long de l'hiver, pas de fanes : choisissez celles qui sont bien fermes à leur extrémité, et qui ne présentent pas de radicelles blanches (qui indiquent une carotte âgée, et donc fibreuse). Après la récolte, on peut conserver les carottes plusieurs semaines, voire plusieurs mois, au frais, dans du sable ou de la terre. C'est d'ailleurs pour cela qu'on trouve des carottes durant tout l'hiver. Celles qui ont été achetées se garderont une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur (2 ou 3 jours pour les carottes nouvelles, dont vous aurez au préalable coupé les fanes pour éviter une perte d'humidité par les feuilles, responsable du ramollissement du légume). Congelez-les une fois lavées, grattées ou épluchées, coupées en tronçons ou en rondelles, puis blanchies rapidement.

En cuisine

On épluche souvent les carottes. C'est une erreur ! Les vitamines se concentrent en effet sous la peau, et l'épluchage entraîne des pertes de nutriments intéressants. Préférez donc les carottes issues de l'agriculture biologique, et grattez-les simplement sous un filet d'eau froide. On peut les préparer de multiples manières : crues, bien sûr, râpées, ou cuite à l'étouffée, à la vapeur, glacées au miel et au beurre, dans des potages, en purée, rôties au four… et bien sûr, dans le pot au feu et le bœuf aux carottes. Leur saveur douce leur permet même d'être intégrées, en purée, dans des gâteaux, dont le fameux "carrot cake". Les fanes peuvent aussi se consommer : glissez quelques jeunes feuilles dans les salades, ou faites-les cuire pour en faire une tarte salée aux herbes.

Sources Internet

 

 

 

carotte-crue.jpg

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37 millions d’abeilles retrouvées mortes au Canada !

7 Novembre 2014, 10:35am

Publié par patybio

 

 

37 millions d’abeilles retrouvées mortes au Canada

 

    Info importante  que je partage avec vous

Bien à vous Paty !

 


 

37 millions d’abeilles retrouvées mortes au Canada, après la plantation d’un grand champ de maïs OGM

 

Des millions d’abeilles sont tombées raides mortes, quelques semaines après la plantation d’un champ de maïs OGM en Ontario, Canada. L’apiculteur local, David Schuit qui produit du miel à Elmwood a perdu environ 37 millions d’abeilles qui représentent au total à peu près 600 ruches.

 

 

abeilles 

 

« Une fois qu’ils ont commencé à planter le maïs, elles sont mortes par millions », a déclaré Schuit. Bien que de nombreux apiculteurs accusent les néonicotinoïdes d’être la cause de l’effondrement des colonies d’abeilles et que de nombreux pays de l’UE ont interdit les néonicotinoïdes qui sont une classe d’insecticides qui agissent sur le système nerveux des insectes, le ministère américain de l’agriculture ne parvient pas à interdire les insecticides néonicotinoïdes, fabriqués par Bayer CropScience Inc.    ».

 

Deux des insecticides de Bayer les plus vendus, l’Imidaclopride et la Clothianidine, sont connus pour entrer dans le pollen et le nectar, et peuvent endommager les insectes utiles comme les abeilles. La commercialisation de ces pesticides a également coïncidé avec l’effondrement des colonies à grande échelle dans de nombreux pays européens et aux États-Unis.

Nathan Carey, un autre paysan, dit que le printemps dernier il a remarqué qu’il n’y avait pas assez d’abeilles sur son exploitation agricole et il croit qu’il y a une forte corrélation entre la disparition des insectes et l’utilisation d’insecticides.

Dans le passé, de nombreux scientifiques ont eu du mal à déterminer la cause de ces effondrements massifs, un phénomène qu’ils appellent « syndrome d’effondrement ». Aux États-Unis, les abeilles sont en déclin terminal depuis 7 années consécutives.

 


Des scientifiques américains ont trouvé 121 pesticides différents dans des échantillons de ces insectes, de cire et de pollen, rendant crédible l’idée que les pesticides sont un problème majeur. «Nous croyons que certaines interactions subtiles entre la nutrition, l’exposition aux pesticides et autres facteurs de stress convergent pour tuer des colonies », a déclaré Jeffery Pettis, de l’ARS le laboratoire de recherche sur les abeilles.

L’effondrement de la population mondiale est une menace majeure pour les cultures. On estime qu’un tiers de tout ce que nous mangeons dépend de pollinisation des ces travailleuses, ce qui signifie que les abeilles contribuent à plus de 30 milliards à l’économie mondiale.

Une nouvelle étude publiée dans le Journal Proceedings of the National Academy of Sciences a révélé que les pesticides néonicotinoïdes tuent les abeilles en endommageant leur système immunitaire ce qui les rend incapables de lutter contre les maladies et les bactéries.

 

Après la signalisation des pertes importantes ces insectes à cause de l’exposition à l’imidaclopride, on a interdit son utilisation pour le maïs et le tournesol, malgré les protestations de Bayer. La France a également rejeté la demande de Bayer pour la clothianidine, et d’autres pays, comme l’Italie, ont également interdit certains néonicotinoïdes.

Après un nombre record de décès de ces insectes au Royaume-Unis, l’Union Européenne a interdit plusieurs pesticides, dont les pesticides néonicotinoïdes..  

 

 

À propos de l’Auteur et la traductrice : Claire C.

J’ai rejoint http://www.espritsciencemetaphysiques.com/ en 2014. Plus le temps passe et plus ce qui se passe sur notre planète m’interpelle, j’ai donc voulu apporter ma contribution pour essayer de faire changer les choses. Depuis que je travaille pour Esprit Science Métaphysiques , j’ai eu de grands changements dans ma vie et j’espère pouvoir faire évoluer la conscience des autres.

Claire-C-auteur-2  
Source abeilles mortes :  Organic Health

 

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Citation d 'Alice Ferney

7 Novembre 2014, 09:22am

Publié par patybio

P1100614.JPG

 

"On perd le droit de parler des autres quand on se met à les connaître intimement."

de Alice Ferney

 

 

Bon vendredi à tous 'Paty"

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